夏杰伸长脖子,目光一扫,里面是三只兔子。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址
“杰哥,这可是正宗的野味,我叔在山上打的。”
都说
逢喜事
神爽,宋小东昨天上了一次节目,一天都是笑眼迷迷的。
把兔子放下后,宋小东还凑过来洋洋得意地说道。
“杰哥,我昨天去参加那个综艺拍摄了,王导可是让我拍了好久呢!”
就这……
夏杰瞧宋小东这乐不可支的样子,白了他一眼。
“行了行了,知道了,你还没吃饭吧,那来搭把手淘米煮饭吧。”
宋小东拱手说道:“得令!”
中午的食材显然挺丰富了,有宋小东送的野兔,有昨天采摘的新鲜玉米,冰箱里面有
,老母
下的蛋……
卷起袖子,夏杰冲着无
机镜
说道:“小东刚刚送来了打的野兔,那今天中午就来个一兔两做。”
“一个白斩兔,一个霸王兔,再加个青椒玉米
末,外加紫菜蛋汤,螺蛳刚刚捞回来,要养几天再做。”
午饭时间,直播间里气氛变得更加喧嚣,弹幕一条接着一条的,没停过。
“您的好友猎
杰已下线,您的好友厨神杰已上线。”
“我去,一兔两吃,不错不错,光是听到就饿了。不行不行,我得赶紧点个麻辣兔子
来啃啃,不然只怕我这次是在杰难逃了。”
“伞兵一号已就为,落地一桶老坛酸菜,
狠话不多,大力杰你放马过来吧!come-on!”
……
这三只兔子都是已经剥好的,直接就能拿来做菜。
夏杰拿了一只,挥舞菜刀,将兔子一分为二,然后处理洗净。
灶台点火,铁锅烧油,一半被夏杰放进了锅里进行翻炒。
片刻之后,夏杰一边往锅里加山泉,一边讲解道。
“做白斩兔的话,翻炒个几分钟就差不多了,然后就可以加水进去煮了。”
“水不用太多,浸过兔子就成,另外中间要记得翻翻面,这样可以让兔
能够都熟透了。”
趁着兔子在煮的功夫,夏杰又开始忙活霸王兔。
只见菜刀在砧板上不断起伏,好似翩翩起舞的蝴蝶,一块块兔
就被切了下来,堆积在旁边。
煮好饭的宋小东看着忙碌的夏杰,用手指了指自己,模样有些呆呆地说道:“杰哥,那我做什么啊?”
夏杰用余光瞥了他一眼,努了努嘴道。
“你去把玉米剥了就成了。”
宋小东接到任务,立马跑过去剥玉米了。
片好兔
后,夏杰拿了个汤盆,把兔
倒了进去,随后洒上了一点盐,开始揉捏起来。
一边捏,他一边不忘讲解道:“那个白斩兔已经在煮了,现在咱们来处理霸王兔的材料。”
“刚刚切好的
十分新鲜,洒上一点盐,就可以开始搓揉,要揉到这兔
表面发白,有一点粘粘的手感,再加生
进行腌制了,你们看,就像这样。”
直播无
机适时降下高度,给了盆里面的兔
一个特写。
夏杰随后拿来生
,倒了进去,搅拌均匀后,就把兔
丁放到了一边。
“兔
丁腌个十分钟就差不多了,白斩兔那边差不多要煮半小时,咱们正好准备玉米
末这道菜。”
掐着时间,夏杰将冰冻好的里脊
丢到砧板上,又是一番快刀如麻,将
块切成了
末为止。
“ok,
末搞定,咱们起锅烧油,放
姜和蒜
香。”
说罢,夏杰拿起另一
锅,倒
油,把切好的姜片和蒜一把丢了进去。
滋啦啦!
一阵脆响,炒锅里冒出了一片烟气,伴随着一
姜和蒜的香味。
“接下来就可以翻炒
末了,把
末炒到八分熟就够了。”
说到这里,夏杰朝着门外嚷嚷了声:“小东,玉米弄好了没?”
“好了好了!来了!”
听到夏杰的喊声,宋小东连忙端着玉米跑了进来。
“杰哥,那,玉米,都洗过了。”
“嗯,先放着晾晾水,不然下去会炸锅呢!”
夏杰点点
,一边翻炒
末,一边将漏网里的玉米用力抖了抖,甩去多余的水分。
很快,玉米
末就烧好了,这时候兔
丁也腌制的差不多。
夏杰让宋小东把锅洗
净,自己这边则将做霸王兔的佐料准备好。
各种辣椒酱料,外加秘制花椒油,摆了整整一排。
宋小东看到了后不由得惊呼道。
“杰哥,居然要用这么多辣椒,吃下去菊花吃不消啊!”
夏杰翻了个白眼,没好气地说道:“那你还吃不吃了?”