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随着无
机的俯视拍摄，盆里面那群模样怪异，身上带着黑黄斑纹的虎
鲨立即映
直播间观众眼中，让他们瞬间又转移话题热度。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址
“这是啥，不是说吃虎鲨吗？鲨鱼在哪？”
“楼上的孤陋寡闻啊，这种小鱼就是虎鲨了，我们这边都这么叫。”
“对对对，我们这边也有，我们叫它虎呆子。”
“这鱼我吃过，味道老赞了！”
“嗯，我在饭店也吃过，这个鱼看上去不起眼，价格老贵呢！”
“咦，为啥我没吃过呢，这家伙长得这么狰狞，莫非是鲨鱼幼苗吗？”
“百科杰，介绍一下呗！”
随着大家的嚷嚷，夏杰也跟着说道：“呵呵，这种鱼虽然顶着个虎鲨的恶名，其实还真不是鲨鱼。”
“虎鲨是它的俗称，学名叫做，沙塘鳢，另外还有一堆的外号，比如什么四不象、
趴锥、呆鱼、瘌蛤蟆鱼什么的。”
“它们通常生活在河沟及湖泊近岸多水
、石隙、泥沙的底层，对水质的要求非常高，一般以小鱼小虾为食，属于食鱼类。
“大家别看这家伙其貌不扬，但一身蒜瓣子，没什么鱼刺，
感肥美，味道也很鲜，营养价值很高，和螺、河虾、竹笋、春韭并称为春季五鲜。”
“对了，汪老先生对此也是钟
有加，赞不绝，还特作《虎鲨歌》呢，大家知道吗？”
“啥先生，什么老，汪什么？”
“我好像知道是谁了，百科杰，你说说，和我想的是不是一样！”
“说重点，什么歌，唱来听听？”
“虎鲨味固自佳，
比河豚鲜比虾。最是清汤煮活火，胡椒滴醋紫姜芽。酒足饭饱真福，只在寻常百姓家。”
说着，夏杰将手指放到水里，一体型较大的虎鲨立马一咬了上来。
“我去，大力杰真男啊，居然以身噬鱼啊！”
“主播这是要用实践验证真理啊！”
“手艺杰，你那双手可金贵啊，千万别受伤啊！”
“我都不忍心看了，流血了吗，大家告诉我流血了吗？”
看着观众十分关心，夏杰将那条虎鲨拿出来笑道：“放心，这种鱼是个战5的渣，只要不是个太大的话，基本上不会对造成伤害。”
“好了，接下来我就开始制作这道红烧虎鲨。”
说着，夏杰就开始挥刀处理起这些虎鲨。
开膛刮鳞速度之快，看的众是膛目结舌。
“厨神杰开工啦！”
“伞兵一号已就位，老坛酸菜准备就绪，兄弟们跟我冲鸭！我来带领大家杰后余生！”
“有一说一，大力杰这刀功真的牛
普拉斯，想当年，他陈刀仔能用20块赢到3700万，你大力杰凭借这个手艺，用刀法赢个1000万不是问题啊！”
“雕师傅，你这是把根雕的刀法都用到做菜上了吧，给小鱼开膛
肚都这么麻溜。”
直播间里你一言我一语的，充满了欢快的气氛。
灶台前，夏杰已经热上锅，倒好油，随手又把葱姜蒜这些切好。
“这个刚刚出水的虎鲨是最新鲜的，所以为了锁住这个鲜字，就要尽快将它们烹饪出来才成。”
说话间，看到锅里的油已经开始冒烟，他飞快地将处理妥当的虎鲨倒进了锅内，然后不时给虎鲨翻翻面。
“大家要注意下，翻面的时候要快一些，不然虎鲨很容易糊，这样一来不仅会影响感，也坏了菜色。”
“此外力量也要把控好，因为这种鱼前后比重不一，可千万别把或者鱼给铲下来哦。”
不一会儿，锅里就发出了‘滋滋滋’的声音。
无机则立马降下来给了锅里一个特写。
肥的虎鲨被炸得是金黄酥脆，惹的观众水不止。
片刻之后，夏杰将炸好的虎鲨捞了起来。
“嗯，虎鲨炸到这里就差不多了，先捞出来备着，接下来就可以做底料了，不用重新起锅烧油，就用刚刚炸虎鲨的油，里面还有虎鲨的鲜味呢。”
说罢，他把刚刚切好的调料堆到刀上，然后一把倒锅中。
“咱们把切好姜片和蒜末倒进去，不用炸太久，闻到姜蒜的焦香味就可以了，然后再倒一点水，把炸好的虎鲨放进去一起煮。”
“最后再加点料酒，糖，生抽，老抽和辣椒，因为虎鲨是刚刚已经炸熟了的，所以调料都放好后，咱们也不用等待太久，看见汤汁沸腾，就可以起锅了。”
说话的功夫，夏杰已经提起菜锅，把这盆色泽诱，汤汁粘稠的红烧虎鲨倒盘中装好，然后又随手把切好的小葱洒了上去。
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