听到船家的这番介绍，方长欣然答应：
“好，那便送我去集市瞧瞧罢。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取”
“好嘞。”
船家轻轻用力，手中长蒿一撑，小船儿便滴溜溜转了半圈，转
一条分岔的水路，向集市方向而去。
这段路途上，水面宽阔了不少，来往的小船儿也开始大量出现。
上面的要么是去集市的
，要么是带着收获从前方回来的，纷纷攘攘，熟悉的们则隔着水面，用软绵的本地声音，喊话打招呼，还有小货船来往，给集市里补货，或者往出送大件儿或者批量购买的物件儿。
在老远的地方，就能听到集市里面的叫卖声、
谈声、砍价声。
方长估摸着，那里竟然比船家所描述的
形，还要繁华些。
“客官，到了。”船家将小船儿轻轻靠在岸边，而后用长蒿抵住水底，把小船固定在岸边，才对方长说话：“小心些，踩稳。”
船费刚刚已经付过，方长直接从船
站起来，跳到岸上，而后朝船夫拱拱手道别。船家轻轻回礼，接着拎起船蒿一撑，船儿便换了个位置——他去那里等待从集市出来的顾客。
或许集市只是本地的惯常叫法。
在方长看来，这里完完全全是个大镇子，屋舍众多，只不过里面的营生，都在易和易附属产业上面。这里没有田地和农夫，但是有几间作坊，里面叮叮当当响个不停，听起来生意很不错。
逛悠了近两个时辰，他才从这走到那。
“属实够大。”
当然，方长只是和平常一样，在这集市里面慢悠悠地踱步，偶尔看到感兴趣的摊位上去看一看，问问价格，或者看到有趣的事发生，围上去凑个热闹。唯一的区别，或许就是旁边路过时候会下意识让开一点点，不至于和摩肩擦踵。
“臭豆腐怎么卖？”
走到集市末端，竟然有几个摊位一起在卖臭豆腐。
观察了下才知道，这里是集市的下风
，所以他们聚集在此处，于一片专门划出的区域内经营，免得
扰其他家的生意——方长从周围的聊天声中听到，这是当初集市上许多摊主商家们，合力做出的决定。
“客官要哪种？油炸臭豆腐十文钱六块，普通的卤水臭豆腐一文钱三块。”
“唔，来一份油炸的。”
“好嘞，客官稍等。”
“少放一些蒜泥，就在这里吃。”方长排出两串钱币，接着又道：“再给我包三十块普通的。”
“啊？这……客官可否带了器皿？普通的汁水淋漓又绵软，不好携带啊。”摊主看了看方长手上没有拿东西，有些迟疑地说道，“要不要去买个竹筒？很便宜，或者瓦罐和小碗也好。”
方长看了看摊位上的东西，接着从背囊里面掏出个大碗，说道：“且用油纸包了，与我放到碗里就好。”
摊主又迟疑了下，而后依言便做，它打开坛子，将豆腐装好放碗里递过来，接着才数出几块风格不同的，放进旁边小火热着的油锅里面煎炸，豆腐在其中翻滚上下。
将装了豆腐的碗放回进背后包里，看着摊主动作。
旁边又有过来，也要了一份。
来竟然身着官袍官帽，足踏黑布靴，是新势力官员的打扮。
摊主似乎与其熟识，殷切地说道：“官今
又来了？且去桌边坐，老样子，马上就炸好。”
买豆腐的官员摇道：
“今又有不同，给我炸一份在此处吃的，再炸一份与我带走，碗借我使用，过后还你。”
接着，他从袖子里掏出钱来，放在摊位上，然后自行走到一边，选了张小桌坐下。
“好嘞。”摊主应声。
他将炸好的豆腐放进小瓷盆里面，用长筷剖开，而后加几种作料，又将自家熬得汤汁舀出来两勺，浇在上面，才拿了净碗过来，装好递给方长。摊主手脚麻利，马上开始炸制官员所要的部分。
方长端着碗，做到那位官员旁边，朝其点点，而后低享用。
对方看了看正吃豆腐的方长，自来熟的笑道：
“这里的豆腐很
吧？我隔三差五就会来一趟，还好这里俸禄发的齐全，我又是一吃饱全家不饿，买得起。”
“味道确实不错。阁下很好这一儿？”方长问道。
官员笑了笑，回答道：
“没错，我很喜欢这里炸制的臭豆腐。要说起来，其实非油炸的更好，吃起来味道更鲜美，而且价廉盐重味道重，贫寒家买上几块，又下饭滋味又好。不过当年我吃多了这个，如今已经不太喜欢。”
“用于油炸的这种臭豆腐，腌制时候手法就和卤水臭豆腐有些许区别，油炸过之后，气味便没有那么冲了，而且这里调配作料汤汁的手法很好，故而
