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腊
，就是经过特殊步骤处理过的腌，农家制好后，往往会到了腊尾春
时候拿出来吃，所以得此为名。地址失效发送任意邮件到 ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址
它本就是农村特产，可以长久存储，既以自奉，兼可待客，故真正上好的腊，向来要到
家里才能寻到。
这块就是如此。
乡村养的猪，喝的是溪中天然泉水，吃的是山间野菜，喂得是柴火煮过的熟糠食，味道自然是特特别的地道。
制作腊，最重要的一个步骤就是烟熏，而云中山多产松柏，获取方便，是
常做饭烧火惯常的木柴来源。
将抹了盐的条挂在灶台上方，累月烟熏火燎下，久类变得焦黑，但是松柏烟气的特殊味道都熏进去了。
待石烧热，将洗净切成薄片的，一片片贴上去煎烤。中油脂丰富，随着煎烤慢慢渗出，开始滋啦滋啦的响，香弥漫开来。
此时，竹筒中高粱酒已温。
方长抓起竹筒，小抿一
，又以松枝做筷，挟起烤腊片送
中。
嗯！好吃。
香浓郁，皮脆软，感上佳，带着一丝松柏熏烤味道。由于盐渗其中，略有点咸，但是更凸显风味，果然是好腊。
高粱酒也不错，农家自制品出酒时没有过滤或掐去尾，但由于高粱酿酒需要蒸制，故颇为清冽。饮两，甘醇爽，齿颊留香，香醇余韵久久不散。
不多时，酒皆下肚，惬意。
将火塘中石取出，方长靠在一边歇息了会，又看了看书册，背着手走出茅顶竹木屋。
外面星光洒下。
黑色绸缎一般的天幕上，繁星点点，月亮尚未升起，周围一切都黯淡了下去，薄雾轻飘飘似薄纱在山间缠绕。身后小屋里散发着烟火气，走到崖边，远方大地有零零落落的灯光，那是山下间。
面对此景方长笑了笑，转回去，查看之前的陶坯。
这回它们应该彻底
透了。
所幸晚间无事，自己不是为了调整呼吸，定修行的话，也不是那么需要睡眠，柴禾积攒也够多，脆现在就开炉烧制。
清理了下之前的炉膛，检查了下没有裂缝后，方长开始将柴禾掰断，填进其中。
而后取出陶坯，小心放炉膛，又在周围细密的填上柴禾。
火塘里正在燃烧着，取一段松枝将火引来，点燃炉中燃料，方长开始照看，并不断掰开木柴，小心放在炉中。
天色越来越
。
山下远方的点点灯火逐渐熄灭。
只剩下仙栖崖上炉中火光，从炉从灰膛透出来，将周围一小块地面映的红彤彤。
夜风渐起，空气更显寒凉，呼吸了几，方长从火炉中看进去，见几件器皿已经烧得红热。他小心地保持火势，维持炉中温度。
茅屋内火塘渐渐熄灭，远近鸟兽皆已睡去，周围
丛中虫鸣清晰。
一弯银月升上半空。
夜色真美。
直到东方发白，方长才停止加柴，等炉中温度慢慢降下。这次烧制，将自己收集的柴禾消耗了大半。
先去崖边大石上，趁着清晨第一缕阳光，五心向天，盘腿吐纳。
修习一番后，又找了几个水果做早餐，方长钻进山林里，重新将柴禾补齐。早间的木柴还带着露水，略有
湿，需要堆在空地上风，然后才好贮藏起来。
待到炉中温度降低，可以触摸时，他小心的拨开灰烬，从中取出几件器皿。碗、盘、罐，由于没有
盘，造型并不够平滑对称。拿到溪边逐一装上水，差看是否有裂纹渗漏，有损坏的可以碾碎加下一炉。
小溪离着屋子还是稍远，回应该抽出时间，将溪水引过去，会方便太多。
这一炉成功率挺高，方长不仅有了餐具，还有了烹饪器皿。
寻几块石，将装水陶罐支在火塘边，他把早上剩下的水果切成小块，扔进其中煮，水花翻滚之间，罐中水果汤渐渐变得好味。
完美！
用竹筒做的长柄勺舀了汤在碗里，方长品尝着，在心中夸赞自己。
将炊具餐具洗好放好，他将背篓背在背上，朝山下竹林行去，他准备再伐些回来，竹子是种非常好用的材料。
…………
……
山民们或挑或抬，带着香烛酒水、五色祭品、简单乐器，顺着小路，纷纷攘攘朝山上行去。
听闻此事后，也有一些从邻村，从附近小镇上赶来，就为凑个热闹。几个小贩更是闻风而动，像追赶集市一样，挑着担子跟随群贩卖，由于这里多，他们生意还不错。
现在正是农闲时节，林溪村的，得到方长嘱托后没有等待太久，简单准备下就全村出动，来山神庙祭拜。
罕有至
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