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砝码的，只能是‘
画’、‘极点’！”
雷恩则若有所思，片刻点了点
：
“是这么个道理，但凡特级，无不是磨练出了炉火纯青的技艺，正式迈上了名厨之路。”
“而‘画’、‘极点’这些，不正是技巧浓缩和凝练的直观表现吗！”
夏言不打算理会神神叨叨的两个
了，自顾自地在品尝这两的菜肴。
在雷恩的《四鲜拼盘》，夏言也是吃出了一些收获。
起码，对雷恩如何驾驭黑暗绝技，夏言才算是用舌去亲身领悟了。
同一种武功，同一种绝技，却有完全不同的风格。
“有意思！”
夏言暗道。
雷恩的厨技、料理画风，就如他这个，极端的冷静，所以那份“蓝色天国”的鲜美，比他来得更冷酷严寒，可是呢，夏言还尝出了他目前无法复制的美味，那充满个风格的，堪称画龙点睛的一笔，嘴中不禁抽了
气：
“水不在
，有龙则灵啊！”
是的，灵！
夏言猛地记起雷恩还有另一手压箱底的绝活，那便是超度符纸，这或许就是他与鲜味食材建立联系的媒介，和他用‘冰之炼狱主宰者’打上的黑暗印记，是截然相反的流派！
至于杨义的《竹筒烤鳗》。
“咦。”夏言含着筷子，把一小块绽开的鳗鱼
吞咽下肚。
哗啦啦。
竹林下，篝火堆，木架子上的河鳗。
夏言脑中自然而然就构建出这么个场景，并且鼻子嗅到了一
仿佛突画卷，弥漫而出的浓重炭火烟火味，“杨义的「极鲜」，原来是这样。”
然而夏言不太满意的样子，并不是对食谱，而是对杨义黑暗绝技的掌握度：
“不太行。”
他自言自语。
“连「均一
」神髓的边角角都没摸到啊。”
旁边，突然有个声音惊诧地问：
“「均一」？”
“对，大概解释起来的话，就是烤熟上桌时，哪怕是筷子轻微触碰一下，这条河鳗，从到尾，就如绽放开的花朵，质变成一瓣一瓣的并直接露出鱼骨……”
听了夏言随说出的这句话，杨义整个都不好了。
均一？
将‘
炎’、‘天雄火焰车
’手札
给他的【超味觉】李可，并没有提及这个火候境界啊，而且记载了厨技细节的手札上也不见只言片语。
杨义决定直接找李可或亚刊，问清楚！
