到省城和
友腻歪了几天
猴子终于和李玥儿一起回到了张家湾。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取
“海子我又回来了，你看，你是不是应该做几个大菜招待我们？”猴子厚脸皮的笑着要求到。
“什么大菜？冰箱里的‘硬菜’你要不要？”张海笑眯眯的反问。
“我去，有你这么抠门的吗？”猴子一听张海说的硬菜，就知道他指的是啥，心想冰冻冻冰的土豆它也很‘硬’啊！
“那你说你要吃啥？”张海笑了笑又问道。
“那就来点大龙虾，要不来几个帝王蟹也行啊？”
看到张海眼神有些不对劲，猴子咳了咳，然后小心翼翼的问道：“如果没有，那佛跳墙也行啊？”
“佛跳墙？”听到猴子的要求后张海眼珠都差点掉出来。
“对啊，佛跳墙也还行！”猴子认真的点点
，装作一脸如无其事的样子。
“猴子你过来！”张海勾了勾手指。
“咋了？”猴子觉得形势有些不妙，警惕的后腿一步，准备随时开溜
“我让你你过来照照镜子，看看你是不是长得那么美？”张海冷笑着说道。
“咳咳！海子，你舍不得就直说，不要拿我的绝世美颜开玩笑好吧？”猴子也是个逗比，继续和张海这个损友斗嘴。
听到两
这段有趣的对话，李玥儿忍不住扑哧一声笑了起来。
“哈哈！你们俩真是太逗了！”
既然猴子想吃佛跳墙，张海当然要满足他的要求，不过不是张海做，而是让猴子自己当大厨。
众做周知，佛跳墙虽然美味，但制作工序相当复杂，据说光是做这一道菜，就要好几天的时间。
当然，张海三肯定没那么多时间，所以他们只能做一道简化的佛跳墙。
“海子，你说我是不是错了？居然想吃佛跳墙？”
刚做了一会，猴子就苦着个脸向张海大倒苦水，因为佛跳墙真的太难了！
“呵呵，你自己点的菜，就是一坨翔你也要把它吃了！”张海冷笑着看了一眼这家伙，心想你这是自己作死怪得了谁？
猴子无奈的谈了
气，心想我真是太难了！！
然后继续准备制作佛跳墙的食材………………
‘佛跳墙’号称被誉为闽菜状元，
它汇集了数十种山珍海味，刺参、鲍鱼、鱼翅等。
原料有几十种之多，海参、鲍鱼、鱼翅、
贝、鱼唇、鳖裙、鹿筋、鸽蛋、鸭珍、鱼肚、花胶、瑶柱、鸽子、排骨、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、家养老母
脯、家养黄嘴鸭鸭脯、肫、鸭肫、冬菇、冬笋等等。
但张海肯定没有原材料，但土和山神香猪肯定少不了。
至于贝、鲍鱼等等李玥儿前段时间送的还有一些，今天刚好能够用上。
当王桂兰和张琴得知张海要做佛跳墙，也连忙过来帮忙。
佛跳墙的制作方法非常的复杂，几十种原料的准备工作就非常繁琐。
大姐当主厨，张海几算是辅助，大家一起处理各种食材。
张妈带着李玥儿一起泡发鲍鱼，海参……
猴子负责剥蒜，刮姜，剁
末。
至于张海，则在砍排骨，剁块，然后开始熬制汤和排骨汤，这可是做佛跳墙的最重要的高汤。
高汤炖在大火上，大姐和张海又开始处理其他食材。
数十种食材要分别采用煎、炒、烹、炸多种方法，炮制成具有煎、炒、烹、炸特色的各种味，
然后一层一层地码放在一只大瓦罐里，注
适量的上汤和料酒，使汤、酒、菜充分融合，再把坛用荷叶密封起来盖严，放在火上加热。
用火也十分讲究，需选用木质实沉又不冒烟的白炭，先在武火上烧沸，后在文火上慢慢煨炖几个小时，这才大功告成。
大家虽然都很忙碌，但依然乐在其中。
而且只有付出了汗水，才能体会到劳动中的乐趣，享受到自己亲手制作的美味。
“海子，好了没？我们都快饿死了！”
闻着佛跳墙浓郁的香味，猴子咽了咽水，然后向张海问道。
“饿死你最好，我们就能多吃点！”张海笑着问道。
“我去，海子你这也太狠了吧，为了吃的，至于吗？”猴子表
夸张的说道。
今天的主菜当然就是万众期待的佛跳墙了，大姐又炒了两个小菜，一顿饕餮大宴终于在大家的期待中开始了。
吃了一顿佛跳墙大餐
大家终于心满意足，惬意的坐在院子里消食。
特别是猴子，舒了气，眼睛微咪着，心里说不出的畅快。
自己动手做的的佛跳墙，简直就是间
