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苏子放以任家华钦点的十分并列第一。
同样获得此殊荣的还有粤菜的一个厨师和一个京菜的厨师。
粤菜的苏子放不认识，不过京菜的却是有过一面之缘的马经纶。
这让苏子放有点诧异京菜能够做出十分的菜品得是什么
况。
在群里打听了一下，万事通杨琼立刻给出回答。
“涮羊
。”
苏子放和其它在沪城的小伙伴们同时：？？？
不是说好了全是乌
么？搞出一个羊这还怎么比？
不过很快，赵晓曼就来解惑。
“各菜系用的方法似乎不一样，比如京菜那边和陕菜都选了羊主材，而粤菜是牛……”
看了一圈下来，苏子放几
不禁暗自叫苦。
别的菜系都是比较方便料理的食材，唯独淮扬菜系是全菜，光是题目都让一小半直接挂科。
偏楼聊了两句，关注点又回到马经纶的涮羊上面。
“得是什么样的涮羊才能做到十分？”
苏子放清楚，自己那道腿、翅包饭完全是因为有任家华的欣赏加成，这次有资格达到十分的水平，如果是纯味道来看，估计只有九分的样子。
而马经纶这个，据杨琼的消息来说，任家华只品尝了一
，十几秒的时间就给出了一个满分。
只能说明是从味道上征服了任家华和一众评委。
“评委说什么评语了？”
尽管知道杨琼知道这个消息的可能
不大，不过苏子放还是试着问了一句。
“万一呢！对不对！”
要知道杨琼可是连还没播出的《无价之姐》的大结局都能找到的，这种事应该难不倒。
果然，问题发出没几秒，杨琼的消息闪起。
“丰腴如酥，细
如腐，润滑如云，
即化！”
评价不多，只有十六个字。
却让所有看到的纷纷不争气地流出水。
脑海中只有一个画面。
一只喜羊羊在青青
原上无忧无虑地奔跑着，突然灰太狼出现，将喜羊羊做成了涮羊。
估计也只有这个时候，才能品尝到任家华说的那十六个字吧？
杨琼大概是觉得说完可信度还有点低，又不上几条证据。
“这是马经纶所在的泰和苑的评分，你们可以看看。”
“涮羊一直是满分。”
“而且在评价里面，有不少老饕专门算准马经纶上班的时间去吃涮羊，还有他的
肚做的也很地道。”
杨琼说着，苏子放脑补着一群食客拿着手机算着马经纶上班的
子……
总觉得哪里有点怪怪的。
不过刨除这一点，盛名之下无虚士，能够在老饕如云的帝都闯下这么大的威名，马经纶的实力绝对不容小觑。
麻姜：我想起来了，我知道他！
众：？？？
苏子放：啤酒香烟瓜子饮料矿泉水.gif
赵晓曼：前排吃瓜.gif
一串表包刷屏，麻姜在群里缓缓敲出一段话。
“我一开始没想起来，不过你们这么一说我才想起来，马经纶的原名其实不是马经纶，叫什么马西雅尔什么的。”
“他是蒙古族，从小在原上长大的，后来跟着韩师傅学厨，这才到了泰和苑。”
“天然对羊料理有一种亲近感，切的羊连当时泰和苑最老资格的刀工师傅都觉得好。”
“那时候他学厨才两年，练习切羊也不过是几个月……”
这话一说出来，尽管其他还没有见过马经纶的涮羊却也已经有了印象。
毕竟虽然说厨师在许多看来是一个需要创新的职业，但是对不少菜系的菜品来说，有一些特殊的工作只能由专职厨师完成。
比如片鸭、鱼生、涮羊的掌刀，砸牛丸、炒火锅底料……
这些厨师相比其他厨师更加职业，却也更加难以转型，所以往往都是在一个地方做
。
一个能够在泰和苑担任一把刀的切羊师父，那至少是要做到片黏连不掉盘，分开容易不沾盘，锅一分为二，肥瘦均匀，才算是合格的片羊师傅。
寻常天赋一般的厨师练习到这一步起码要三四年时间，表现上好又得三四年，可是马经纶能在几个月时间达到寻常厨师几年努力的结果。
这个天赋的确不低。
不过接下来，麻姜的话更让他们感兴趣。
“要是只是刀功好就算了，马经纶成功的让泰和苑的涮羊滋味好了一大截的关键秘密在于他改善了涮羊的蘸料！”
