第三百五十四章 火锅盛宴

景陵大饭店之后，闻香下马的陈铭带队上菜。地址失效发送任意邮件到 ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

说实话，苏子放很好奇陈铭他们的菜品，毕竟那可是火锅，火锅啊！

华夏街料理的两大支柱产业。

对大数来说，如果你问他平时最喜欢吃什么菜品，他可能还需要反应一段时间。

可是要说火锅有哪些必吃菜品，那一定是滔滔不绝能给你数出来十几道：“羊、肥牛、金针菇、鸭血、毛肚、鸭肠、酥、豆皮、娃娃菜……”

想想食不语之前吃火锅那次，五个说出的火锅就涵盖了天南地北酸辣鲜香，馋的苏子放一顿吃胖了两斤。

闻香下马这种专门做火锅的店铺决赛拿出来的料理该多么好吃，不敢想，怕流水。

外面的评委们也是一样的心思，看着陈铭端上来的火锅有几分惊讶。

整整一百零八个迷你火锅。

托盘、炉架、迷你锅做的美美奂，共分为八种颜色，开盖之后，所有的火锅都在沸腾，香气四溢。

“至尊火锅宴。”陈铭缓缓开：“选华夏二十三省、四直辖市、五自治区、二特别行政区的经典火锅菜品组成，一桌吃尽天下火锅。”

“以汤色做区分有清汤、三鲜汤、鱼汤、羊汤、菌汤、酸菜汤……红油、藤椒、卤水……茶汤。”

“配套的锅具也是专门定制的，从铜锅、紫砂、景泰蓝、不锈钢、陶瓷不一而足。”

摆放的顺序也格外讲究，一层一层连续摆开，松茸、羊腿、毛肚、鹅肠纷纷上场，火锅盛宴拉开序幕。

评委中有喜好吃火锅的看到这一幕已经忍不住开始吞咽水。

“大手笔！”

“的确。”柯朋义也不禁为陈铭的心思鼓掌了。

能够准确抓住喜好吃火锅的食客的想法研发出这么一桌宴席，不是一般能够想到的事。

相比于上一场的景陵特色鸭汤火锅宴来说，这次的宴席明显更加出彩。

“这些东西，都是为了决赛特意准备的么？”大厨评委突然问道。

“不完全是，我们本来就打算推出一个类似的创新火锅宴席，给每一个食材最能展现其风味的锅底，只是恰好遇到了比赛，提前拿出了这个方案，还要感谢评委们能够让我们闻香下马有机会在这里做一次展示。”

陈铭的话说的滴水不漏，就差提前宣读获奖感言。

评委席点点没有再说什么。

固体酒就那么一块，不赶紧吃，等下火锅要凉了。

“给我留一块鸭血……”柯朋义刚吃完一块兔，眼睛又盯上川辣锅里的鸭血。不过大厨显然更快，伸筷就夹走了最后一块，留给柯朋义一个浅浅的微笑。

“手速不行啊，小伙子！”

面对别柯朋义还敢还嘴，可是面前这个厨师是钓鱼宾馆退休主厨，和他抢菜还真的没有一点办法。

曹阳平，景陵，前任川菜大师傅，钓鱼宾馆退休行政主厨，论起资历还比薛意更老。

退休后没有接受返聘，反而是回到故乡，带着两个徒弟开了一间私房菜馆，每天只做一桌料理，可预定，不接受点菜。曹师傅当天觉得什么食材好就买什么食材，什么食材新鲜就用什么食材。

虽然均价格不低，不过比较好的一点是没有额外的规矩，不会取消，不会延期，如果因为自己原因造成宴席不能如期举办，还会直接免单。

而柯朋义恰好预约了曹阳平的宴席，并且是一周后。

这还要多谢曹阳平刚刚接电话的声音稍微大了点，一名食客因故取消预约被柯朋义听到，软磨硬泡了一个小时才拿到这个资格。

现在面对被抢菜也只能委屈的抱怨几句。

“您老不是不能吃辣吗？”柯朋义看好的牛也被夹走，忍不住问出声来。

“是不能吃啊，可是这不是不辣么？”曹阳平很是自然地收回筷子，带着一块火候刚好的肥牛，牛油香浓，番茄红正，格外爽。

番茄锅的。

颜色相近又摆在一起，给看错了。

柯朋义放下心来，美滋滋地夹回自己看中的麻辣牛。

一咬下，饱满的汁混合着麻辣鲜香的火锅汤汁瞬间好吃，真好吃！

“闻香下马，知味停车，这两家都不错。”曹阳平放下筷子感慨着。

上了年纪，再好吃的东西吃几就没了胃，而且他还在等待一道菜品，一道他印象中已经失传了许久的菜品，要不是刚刚看到那个动作，恐怕自己都有点记不起来。

柯朋义没看出曹阳平的动作，继续夹起一片菌子和曹阳平流着看法。

“呵，见手青，这个都能搞到，闻香下马果然不一样。”

“还有松茸，看起来也是很新鲜的那种啊