我真的不会做菜
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第二百九十八章 孔宴的摆盘

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宴:……

不过看着苏子放一脸诚恳的样子他也不好多说什么,拿着苏子放雕刻的小鸟解释起来。

“你看你这个造型虽然是对的,可是总觉得缺点感觉,其实就是灵动。”

苏子放点点

薛意当时修改他的虾也说过类似的话,他看孔宴和薛意的雕刻也的确能感受到几分灵动,可是自己落刀的时候总有些不太一样。

“形、意、神。”

孔宴说出三个字,指向苏子放雕刻的胡萝卜鸟。

“你这只鸟只做到了形,也就是看外表知道它是只鸟,缺的灵动的感觉是因为你自己没想好它是什么鸟,或者说不知道为什么雕刻它。”

“其实有些像是画画或者雕刻。”

“最好的状态是你在构思白盘的时候,脑海中已经有这个食材应该怎么摆盘的成品图,比如这艘船,是我一眼看到就想到可以这么做,也和虾很配,可是如果不是虾,换了牛粒,可能船的造型就不合适,只能换别的。”

“另一种况就是和摆盘无关,单纯的是你想要雕刻,这种时候就是看到这个食材自然想到它是什么形状。”

“比如我现在看着你这只鸟,想到了一只麻雀,我就会想麻雀是什么样子。”

“羽毛三层,比这个角度更加利落净,体型也更小一些,偏着可能是在吃东西,也可能是在给自己梳毛。”

孔宴说着话将苏子放做的鸟全部处理一遍,又在嘴边固定一颗樱桃。

“这样子别看到小鸟就会想到这是一副麻雀吃水果的图,放在冷盘或者水果里做摆盘都不会很突兀。”

苏子放:……

“怎么,很难么?”

“不难,就是我听懂了,做不出。”

苏子放刻明白什么叫做学霸的生。

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