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烫结束后，薛意将金华火腿、
香菇、新鲜笋塞进鸽腹，让鸽子变得饱满起来。
按照上述步骤继续将
焯水，把鸽子整个塞进腹。
“有看出什么不同么？”薛意放慢手中动作，考较众
。
另外三还没反应过来哪里有不一样，换上【成功之母】成就的苏子放已经抢答道：“师父你塞鸽子的时候是胸腔相反，应该是为了让内外造型都挺拔。”
薛意：！！！
他本来没指望面前这几看出这一点细节，毕竟连三套鸭都没有做过的厨师，很难理解这一点。
结果苏子放却将自己的动作和意图说的清清楚楚。
要不是他就站在自己面前，动都没动过，薛意都要怀疑苏子放换了一个厨艺高超的孪生兄弟。
其余三：！！！
同样的九年制义务教育，凭什么你偷偷补了课。
苏子放自信回
邪魅一笑。
开挂的感觉，真爽！
“小苏说的很对，上好的三套鸭一上桌就要让感受到鸭子不错，鸭身饱满造型自然，汤色黄亮，关键就在于套的时候要注意顺序和方位，不过这些小细节你们做几次就懂了。”
“等到鸭子套好，摆上火腿，加
葱结、姜片和高汤就可以上锅蒸了。”
“这道菜蒸的时间要比较久一些，大概需要3-5小时，否则火透不进鸽子里。你们做的时候也要注意这一点。”
“连砂锅一起蒸的原因是为了保温，这样上桌后汤不会很快冷却。别的没有什么要讲的，出锅前摆几颗焯水的小青菜做装饰就好。”
薛意盖上锅盖，结束教学。
