服务生端上菜品的时候，薛新笺才注意到这次品尝的是一碗面。地址失效发送任意邮件到 ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址
白碗清汤，白面绿菜，卧着一只荷包蛋，看着简简单单却散发出格外鲜美的味道。
“
汤面？”薛新笺向服务生确认道。
得到肯定的答复后看向料理区，果然是奥左举手示意料理完成，铁塔一样的身材举起手来像是一只西伯利亚的黑熊。
“也不知道他做的面是什么水平，得了奥灶馆几分真传。”薛新笺挑起一根面条吸
中。
细面条格外筋道，咬下后甚至感受得到面条断开那一瞬间崩开的弹
，明明是煮过的汤面，却像是
裂的感，而且异常的鲜美。
“这面条好筋道！”薛新笺眼前一亮！
评委席上，几位评委也吃得格外惊喜。
“这面有点意思！”杨檀作为白案大师当仁不让地点评道。
“这个感是怎么做出来的？”何建民平时吃面不少，却也是第一次吃到这种感的面条。
“有意思。”梅元白和薛意两
也有些好奇，等着杨檀的解释。
“本身和面的时候就很筋道，没有尝错的话，应该是用纯蛋和面的，还加了高汤提味，所以面条本身鲜美。”
“纯蛋面也没有这种感吧？”何建民表示我没有吃过猪
也见过猪跑，你不能这么骗我。
“这个筋道和弹，应该是混合了蟹籽。”杨檀把面条夹断，果然露出一粒粒橘色的蟹籽。
“面条本身还是面条，只是因为在里面混有蟹籽，所以咬下后才会产生裂的感。”
“原来如此！”何建民表示了解。
“这个难度不小吧？”谷平平咋舌道。
他是个红案厨师，虽然也会做面，但是仅限于一些简单面点，连龙须面都很难做出，更何况这种内藏蟹籽的巧手面点。
“岂止不小，是很难！”杨檀自身就是白案厨师，清楚这种手艺的难度。
“如果是单纯的将蟹籽混在面团里其实没有什么难度，可是奥左这碗汤面，居然能在面条外观不变的
况下藏蟹籽，这个难度可以说是难如登天。如果他愿意分享着道料理的制作方法，仅凭这一道料理，他就有资格登上《明星厨师》的封面，甚至还能获得全球专访。”
“还有这个汤汁，也不仅仅是组委会提供的高汤。”
“架、鸭架、猪骨、火腿，
贝……应该是自己重新配了调料制作的高汤，不过为了体现出鲜味，故意弱化了海鲜的风味，把汤的味道增强了。”
杨檀认真地把自己的观点说出。
“油。”薛意尝了一便说出关键食材。
“他用一层很薄的油封住了汤汁的味道，所以一开始上来只觉得味道鲜美，吃的时候汤的味道和蟹籽的味道完全释放出来，会更加浓郁。”
“会不会是奥灶面馆的绝活？”黄胜认真问道。
“不太像，奥灶面馆就那几道面，绝活都在浇
和和面，如果有这个手艺他们早都宣传出来了，也不至于现在还抱着鳝面和卤鸭面两道宣传。”杨檀晃晃脑袋，显然对吃老本的行为表示不屑。
“那就是说这个料理有可能是奥左自创的？”薛意有些惊讶，“他今年还不到30吧？”
“今年刚好28，做白案厨师八年了。”杨檀道。
“他十八岁进的奥灶面馆，刚去的时候是服务员，端了一年盘子被调去后厨洗菜，后来因为活卖力，了夏师傅的眼，便从水台成了夏师傅的徒弟，专职和面，这一和就是五年。三年前，夏师傅和我说他开始学习做白案厨师，去年的时候已经有资格在面馆当
值厨师，没想到这才又过了一年，已经可以自创料理了。”
“真是后生可畏！”杨檀想了半天，也只能感慨一句。
“那他天赋挺不错的啊，夏师傅真是收了个好徒弟。”何建民羡慕道。
“其实不然，夏师傅说过，奥左的天赋不高，只是很努力。”杨檀似乎想到了什么，笑着摇摇。
“夏师傅刚开始教他和面是觉得他力气大，和面筋道。结果没想到他从来没有和过面，对水和面比例的掌握一塌糊涂。水多加面、面多加水，硬生生活完了五十斤面
才找对感觉。”
“五十斤也不多啊。”黄胜也跟着听起八卦。
“一顿五十斤是不多，可是架不住一天活三次，每次都忘记比例吧。”杨檀憋着笑好不容易说完。
众：……
“那这个天赋，是真的不高！”
“不过夏师傅也不介意，觉得用心就有机会成功，于是还是让他和面，每天去指点下和面的要领。”
“结果就这么每天150斤面的和面，活了一年，他居然开窍了。不管是什么样的面团，只要一上手就知道面
