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114 梅菜扣肉

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起锅烧,油热下五花,“有皮的这一面朝下。地址失效发送任意邮件到 ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址”

“记住这个时候皮里还有充足的水分和我们之前加进去的酱油,煎的时候要小心油溅在自己的身上。”

皮充分与锅底进行接触,高温炙烤之下,平滑的猪皮会嘭起,绽出不均匀的虎皮纹理。

这个时候把火转小,盖上锅盖,焖制两三分钟,再打开锅盖观察一下,当皮泛着晶莹剔透的微红,底部焦焦脆脆,就完成了做的第一步。

那几条五花再次回到了桌上,江秋秋换上了新的切熟食菜板。

焦褐的那一面落在木制的菜板上,还发出了清脆的声响。轻摇动,在屏幕里duangduang的,无须聚光,已经有一票受不了了。

#???#

#我宣布,咕咕兽已经成为我毕生最。#

#五花太神奇了,做红烧的时候我感动到哭泣,做这个扣我也哭得好大声呜呜呜!#

大家喜欢,江秋秋自然开心。

“好啦,拿出来,我们就把它们切成小段,提前分盘了。”

一转,在这边的小餐桌上,摆着二十多个白瓷小碗。

江秋秋提手拿起了一把银色的大菜刀,开始片

一刀切出一段长度约为十厘米的,当做一份,然后在把反过来,从皮那面切起,亮银色的刀切过酥脆的皮,发出咔嚓的声音。

但刀很快,声音还闷着,肥那部分也被切开了。三色纹理,充满食欲的酱红色,细腻莹润的白色,在逛下透出微微的黄,因为煎过,挤压之后会有轻微的油脂渗出。

此景。

当配以——

#啊啊啊啊啊!为什么要给近景!!#

#啊啊啊啊!我好馋啊!#

#为什么只有21个小碗,是预示着只有21份吗?不要啊!#

直播间里可是有足足两亿!21份象征着最起码要有一半的倒霉鬼!

切菜难不倒江秋秋,以至于她还能分出一点神,笑着回复弹幕:“不是哦,只有20份,最后剩下的那个碗是用来装酱汁的。”

“……”

完了,又多了五百万个倒霉蛋。

轻松的谈话时间里,已经全部切好了。

接下来就是炒制梅菜了,这菜经过烘和处理,已经不带绿色了,看起来皱皱,红红褐褐,看上去就不像是什么好吃的东西。

#这个配菜是绿叶吗?专门用来衬托红花?(让更好吃?)#

#看上去皱恶,啊……#

#我感觉我就算抢到了也不会吃这个。#

尽管还没确定能抢到,但弹幕上已经有开始安排自己抢到之后怎么分配食物了,什么我吃,男朋友吃皱菜,然后再让他吃点

或者是我吃这,孙子吃菜。

其貌不扬,炒起来也不香,只有一独特的气味,也怪不得大家都觉得它平平无奇了。

不过——

江秋秋一颠大锅,一锅子梅菜就落在了大盘里,“大家真的不吃吗?可做好以后,菜的味道也很哦。”

“和完全不一样的感,吸饱了的汤汁,吃起来,有菜特有的香气,也不乏的肥美。”

大家都是严重的倒戈侠,一听江秋秋这样说,马上又讲:

好吧好吧,啾啾夸,那就再期待一下吧!

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