第一六三章汤邱氏的脱变（二更）

第一六三章汤邱氏的脱变

收获的土豆，露天摆放着，经过强烈阳光的晒，土豆变得有些蔫蔫的感觉。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

卢象升问道：“土豆也需要像玉米一样晒吗？”

全旭这才意识到问题的严重：“土豆不能晒，放在凉的屋内，或地窖里！”

卢象升问道：“这样能储存多久？”

对于土豆这种粮食，卢象升也是非常喜欢，高产、平均亩产超过四千斤以上，既可以做菜，也可以饭吃。

将土豆煮熟，制成的土豆泥，无论是加上糖，或者是加上盐，都非常可，关键是还非常挡饱，一个成年男，吃两三斤土豆，就相当于吃了一顿饱饭。

这样算下来，一亩地的土豆差不多相当一家三一年的粮。

“鲜土豆倒是可以储存十到十二个月，不过这样也不易保存！”

全旭指着土豆道：“只能加工成土豆，像面一样，这样就可以长期保存，只要土豆不受，保存三五年都没有问题！”

“把土豆加工成土豆容易吗？”

“也不算太难！”

全旭想了想道：“不算太难。”

全旭让把新鲜的土豆拿到水前洗净，全旭大院里有压水机，大小孩子都可以这个活。

“一定要把土豆上的泥洗净，要不然会影响感，每颗土豆把认真清洗！”

全旭一边亲自指导庄户们作，一定讲解着详细的注意事项。

多力量大，活的速度也快，很多成堆成堆的土豆就被洗好了，这个时候把洗好的土豆，木锤砸成碎。

虽然效率差了一点，现在不着急，反而卢象升他们不会永远在这里，以后就会碎机，效率更高。

把土豆砸成糊糊状，然后放在水桶里，加水搅拌，让土豆的淀与水加速分解，然后澄清、直到桶里的水开始饱和，这样用细布进行过滤。

将土豆皮、土豆渣一遍遍过滤出来，这样就得到大量的湿的淀。

卢象升看着众庄户的作，这样也是为了测量出率，每个都是一百斤二十五到三十斤湿。

全旭苦笑道：“最后一步，其实也是最难的一步，就是脱水了，将过滤出来的淀尽力压榨，去掉水份，然后倒进篾制的类似于蒸笼那样的容器里，送烘房烘，这样就能保存很长时间了。”

“为什么不能切片晒舂碎，然后放到石磨里磨？”卢象升有些好奇的问。

全旭大院就有一个磨坊，当然这不是水力磨坊，而是畜力磨坊，而且做了十几盘磨，无论是用牛拉磨，或者是骡马拉磨，全旭都不缺牲。

全旭耐心的解释：“土豆这东西与红薯不一样，红薯可以放在阳光下晒，土豆却不能晒，一晒就变质，这样做出来的土豆面吃了会出命的！”

经过测算，一亩土豆，按照五千斤湿土豆计算，可以获得大约一千斤左右的土豆淀。

卢象升看着土豆渣道：“这些土豆渣就可以喂牛或者喂猪？”

“其实，还是可以吃的！”

这些土豆渣就是后世一种垃圾食品的主要原料，就是薯片的主要原料，很多以为土豆片就是土豆切成薄片，然后经过油炸而成。

事实上，这并不是那样。而是土豆打成碎泥状态，过滤掉淀后，然后再砸成饼状，经过油炸而成。

全旭让按照后世的方式，把土豆渣与少量土豆混合在一起，搅拌，然后放上盐、味、等调料，统一放在油中炸。

很快就得到了香脆可的薯片。

比后世的感差一点，虽然是两个世界，成年对于这种食品不太感冒，可是小孩子们却非常喜欢。

全旭也脆将做出来的一百多斤薯片送到了金梯书院。

卢象升在全旭大院住了五天，最终他还是心满意足的回去了。

全旭给卢象升以及所有官员，送上了一份土特产，每个拉两车土豆、红薯和玉米，经过这些官员的宣传，未来想种土豆、红薯和玉米的，肯定会很多。

在目前为止，他们想要获得土豆、玉米和红薯的种子，只能找全旭，全旭通过种子贸易，就可以赚上一大笔钱。

随着众官员的离去，全旭的收割这才进真正的高峰期。

放在仓库里的爬山虎就可以出动了，利用爬山虎在前面犁地，后面的百姓则开始收取红薯和土豆。

短短二天时间，三万余亩土豆、三万余亩红薯，加上玉米，不仅收割完毕，还把土地翻了一遍。

在化肥的保证下，全旭就可以一年两季种地，不需要休耕，也不需要一年一季。

虽然是秋收期间，全旭的城堡建筑速度相当减缓，不过，工坊生产倒没有受到影响。