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“任老，开玩笑的吧？”
苏子放看着面前的鹌鹑蛋嘴
张的比刚才的鸭蛋还要大。地址失效发送任意邮件到 ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址
“你觉得我像是和你开玩笑么？”
“身为厨师，技巧是一方面，最重要的是手稳。”
“你连文思豆腐都能做好，这个酿春应该不难才是。”
“距离下午
流会开始还有半个小时，到时候我会在会上公布前往国际大赛的厨师名单，要是缺席错过，可就没有机会了。”
“任老，您这是赶鸭子上架啊！”苏子放哭笑不得。
任家华这分明是明摆着告诉他这酿春他做也得做，不做也得做，而且还得做好。
“哪来那么多废话！这压箱底的手艺就算是我徒弟都是求了我几次才教的，你小子，一分钱不花看了个明白，怎么？还想着我倒贴钱教你啊？”
“这……”
苏子放有些愣住。
他原以为这酿春就是一道特色菜而已，没想到竟然是任家华压箱底的绝学。
换到古代，这种本事都教给自己，自己可是要给任家华尽孝的！
连忙端正态度看向任家华。
“任老，我……一定做到！”
“嗯，这还差不多，好好做，这次出去，不能让那群外国厨师把我们给看扁了！”
“要是拿不到第一……”
“那我回来就把我那店给关了，去国外一家家挑战去！”苏子放贫嘴一句，任家华脸上带着笑意看向他满意地点点
。
“好好做！”
任家华说完站在边上看了一会儿，没有再说什么，转身去了会场那边。
还有半个小时开会不假，不过他也有很多东西还没有弄好，也要好好准备一下才行。
任家华离开，苏子放看着眼前的鹌鹑蛋没有立刻动手。
他知道这是任家华对自己的考验。
说起来，两周时间，以任家华为首的评委团其实并没有为难他们这些选手，出的题目都是比较正常的菜品，可是仔细回想起来又将所有的厨艺技巧全部锻炼了一遍。
从刀工到食材处理到各类煎炒烹炸等烹饪手法，无一落下。
这就是国宴总厨认真起来的实力么？
苏子放之前没有想过这些训练的
形，直到刚刚，任家华说出这句类似于传授关门弟子的言论后终于明白过来。
感慨一句，苏子放细心下来开始处理自己面前的鹌鹑蛋。
碗边上还有一整袋鹌鹑蛋，苏子放一眼看过去不下三十个，看来任家华已经考虑到自己会失败的况。
苏子放重新思考着任家华的动作，没有立刻动手。
酿菜苏子放走过，可是之前做的都是酿青椒酿冬瓜等食材，和蛋黄完全不同。
将馅料塞进蛋黄看似简单，实际上却很难。
因为蛋黄和外面只有一个小孔链接，任家华每次塞填馅料都是在这一个地方进行的。
而苏子放之前并未进行过类似的裁片制作。
平时处理蛋黄也是只会打散，还是第一次见到这么需要细节的菜品，好奇的同时还有些犯难。
想了想，苏子放先从边上拿了一枚
蛋开始尝试。
毕竟鹌鹑蛋实在太小，螺丝壳里做道场，他现在的实力还有一些不够，不如先用蛋练练手。
小心磕
蛋，没有让碗边磕到蛋黄，将蛋白和蛋黄打在碗里后轻轻晃动，终于看到蛋黄上有一个不算明显的小孔。
试着伸进去筷子再抽出来，果然没有弄散开。
用小匙舀起馅料塞进去，将馅料倒进蛋黄，抽出小匙。
蛋黄竟然直接了，金黄的蛋
和蛋白混在一起，眼看着就要完全融合。
苏子放不用继续下去都知道这个蛋制作失败。
却也没有立刻换新的蛋，继续用这一颗练习着。
反正自己练习的只是在不坏蛋黄膜的况下将馅料塞进蛋黄，这个蛋还够用，练习而已。
苏子放安慰着自己，重新试着下手。
这次稍微少了些馅料，回忆着任家华的动作将小匙缓慢伸进去，微微转动，等到馅料掉落再原样抽出……
稳了！
苏子放看到这次没有带出蛋黄，心中有几分喜悦。
呼吸一
，重新开始进行填充。
他很清楚厨艺这种事都是练出来的，许多
做了一辈子菜，问他为什么做的那么好吃，只是一句习惯了。
其实就是唯手熟尔。
他现在做文思豆腐就和薛意做龙井虾仁，任家华做蛋黄酿春一样的，不用过脑都可以做出s级别的菜品。
这除了他对菜品的理解外，完全是因为肌
已经习惯这种做
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