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安静几秒,等着下方的厨师们将自己的热
全部激发出来之后,任家华才轻飘飘开
:“今天第一天,惯例还是一样的,表演赛。”
“几大菜系的和钓鱼宾馆都会派出厨师进行自己特色料理制作,并请大家品尝。”
“希望你们以后能够以此为目标成长、超越、发扬!”
台下厨师们瞬间开始欢呼。
倒不是为了那个目标,而是为了等下能吃到的菜品。
要知道这些名厨都是各大菜系的中坚力量,平时要想吃到他们做的菜品,那是可遇不可求的。
就算钱包充裕也得要等排期。
而且还要在各地转辗,没有一个月根本不用想。
更不用说这么多
的菜品在一顿全部吃齐全,只怕是国宴才有这个享受。
现在居然可以免费品尝。
别的不说,只此一顿饭就足够体现本次论坛的价值。
而且品尝菜品是最直观的发现自己和高级厨师差距的方式,不管是刀工、火候、调味、还是传说中的感
倾注。
只要
,差距就能体现出来。
能够一次
品尝这么多菜品,对厨艺的提升绝对大有裨益。
对更多没有本事争夺比赛前五名的厨师来说,这看也是他们仅存的为数不多可以提升自己厨艺的机会。
……
各大菜系被选中的厨师纷纷出场。
苏子放只认识一个,淮扬料理的谷平平,其余的都不认识。
麻姜倒是很脸熟的介绍起来。
川菜的代表是洪向明师父,擅长做各类川菜,被誉为麻辣鬼手,一手麻辣功夫出神
化,不过说是他的清汤菜也做得很好,不过很少有
见识过。
鲁菜那位是老孔的熟
了,应该和他还有师门关系,孔逸仙,我记得他的成名菜好像是九转大肠,被誉为神仙吃了都要下凡的好味道。
粤菜厨师是一个冷盘大师,是秦长安秦师傅的弟子金有才,我觉得可能做海鲜盛宴,毕竟是秦师傅的拿手绝技。
闽菜代表厨师我不认识,这个真的接触不多。
湘菜的师傅是杨珍珍,好像也是唯一一个
湘菜技师厨师,开创了湘菜外流的就是她。
徽菜的厨师是董启,也是个厨师世家出来的,不过一直做得是私房菜,拿手菜我也不知道,还是听朋友说的。
浙菜那边我认识,
滇菜的话是沐飞的老爹沐向军,会的菜品和沐飞差不多,不过估计好吃很多。
陕菜和豫菜我打
道也不多,不认识,等下听吧。
麻姜说完后,长出一
气,开始期待起表演赛的举办。