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第四百五十四章 合格

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薛意和麻姜作为评委,严苛程度自然不用说,对菜品的色香味意形养都有极高的要求。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

苏子放端上桌的三道菜品摆盘都没有什么大问题。

南瓜浓汤调理的极为顺滑,沿着勺子流淌下来绵软细密的像是丝绸一样,从外观来说无可挑剔。

苏子放愈发觉得自己在煲汤这一项上有格外的天赋。

从高汤到鸭血丝汤,从冬瓜排骨汤到南瓜浓汤都表现格外出色,甚至隐隐有些出神化。

金黄的南瓜浓汤上面一抹盎然的绿意,薄荷清爽的感调动起其中蕴藏着的一点盐味,醇厚的洋葱和芹菜味充盈在腔每一处角落,衬托的南瓜汤更加香甜、醇浓。

“我觉得可以。”麻姜微微点:“整体菜品的味道比较出色,调味很好,比一般的南瓜浓汤更香醇,薄荷是个出色的点缀,让这道菜品的味道瞬间丰富起来,而且很好的中和了南瓜的甜腻。”

“美中不足的是缺了油,虽然用过滤来弥补了细腻度的问题,不过还是感觉适上差了一些。”

薛意放下勺子,将唇边沾着的南瓜汁擦去,看向麻姜微微摇:“还有胡萝卜和芹菜。”

“不知道在哪里学来的这个方子,其实胡萝卜不是很适合南瓜浓汤,会让不喜欢这个食材的客察觉到。”

“汤品最忌讳的就是加一些很容易引起忌的食材。”

“薄荷的作用一部分是为了中和这些味道,另一部分也是起到调和的作用。”

“可能是中西混合的做法,不知道是不是他在学校的那个老师教的,缺了点自己的思考。”

麻姜听着说法,舀起新的一勺送中,品尝半天,承认薛意说的的确有几分道理。

自己平时做菜时也很注意葱、姜、蒜、香菜这几味调料,就是担心有食客因为忌原因闹点不愉快的事

可是刚才这份浓汤明显是西餐料理,他一时间就忘记了这个规定。

不过薛意居然在这种时候还能记得这个规定,这份谨慎和刻在骨子里的专业足以说明一切。

薛意简单说完看向苏子放轻轻开:“油浓汤,勉强合格,问题你刚才已经听到了,就这样,之后改改看,”

听到“合格”两字,苏子放长舒一气,至于“勉强”则被他完全抛在脑后。

勉强合格怎么?那也是合格!

60分就是过,59就是挂!

过总比挂要好吧!

看看沐飞,现在还要重新制作另外两道料理,就知道挂了的悲惨。

第二道料理是苏子放的三不沾。

一样金黄色一盘,点缀的黄瓜丝和樱桃片围在边上,中间一盘光滑无暇的蛋饼。

“卖相好像还行。”麻姜看了几眼,用筷子尖剥下一块盛给薛意。

盘光、筷子光、勺光。

看到这个状态薛意微微点,不说味道如何,火候达到了,能在这么短时间内做出一份达标的三不沾出来,不容易了。

等到盘中三不沾下肚,薛意的表比刚才更满意一些。

“味道不错。”

麻姜也品尝结束,点赞同薛意的说法:“蛋和芡汁融合的感十分好,滑香甜却并没有油腻感,明明是重油的食物,吃完后也只剩盘底的油脂,处理的很好。”

“不过没用猪油,显得清淡了一些。”

说完,麻姜看向苏子放:“为什么没有用猪油呢?香味弱了一些。”

“猪油做的太腻了,师父不太适合吃。”苏子放从心回答道。

麻姜看向身旁的薛意,发现他脸上的笑意更加明显。

声声叹气。

大概这就是舔狗的常吧,无意中都能舔出高度,麻姜自愧不如。

“下一道吧。”

薛意看向黑椒牛粒,这个苏子放翻车了两次的作品,缓缓开:“怎么回事?”

“第一遍想创新,第二遍没检查锅。”

苏子放如实回答道。

薛意脸上闪过一丝我就知道的表微微摇:“下次注意,重要场合不要搞小动作。”

苏子放连忙嗯着答应下来。

粒不算大,两咀嚼几就吃出了味道,放下筷子皱起了眉

“说说吧,为什么这么改?”

苏子放不知道两究竟是觉得好吃还是不好吃,有些踟蹰,视线落在盘子里。

【一份极具创意的黑椒牛粒,等级a级。】

“系统给的判断应该没有问题,师父他们应该不是因为觉得味道不好,那……”

电光火石间,苏子放大脑飞速转动后缓缓开

“上次去景陵大学食堂,见到程度师父正在研究一道秦

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