第四百三十二章 鸭油烧饼

又摸索了几个功能，苏子放大概明白了这个经营是做什么的。地址失效发送任意邮件到 ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

还真的是一个模拟经营游戏，只不过经营的地方变成了喜乐街本身。

苏子放有点好奇，随机戳开沈安妍的店铺。

【宿主暂无作权限。】

一道提示，画面重新回到街道。

不信邪的苏子放重新在如归和王富贵的超市上再次实验，得到一样的结果。

【宿主暂无作权限。】

苏子放：？？？

自己不是系统拥有者么，怎么连作权限都没有了？

尝试着点击了食不语的图标。

画面一闪，成功进。

店铺内布置基本还原，不过显得很卡通化，店铺左上角有一个温度计一样的东西，目前停留在9.6，结合之前的店铺信息，苏子放知道这个就是店铺的满意度。

画面上有几个问号浮现出来前轻轻摇晃着吸引苏子放的注意力。

手指落下，一个提示框弹出。

【桌椅松动，需要修缮。】

同样点过另外几处。

【窗帘需要清洗。】

【地砖出现较大缺。】

苏子放了然于心，看来这个就是特意来提醒自己如何将店铺做的更好的东西。

写好备忘发给陈楚懿，这些事她肯定会让苏廉正处理好的。

苏子放不禁感慨自己的机智。

如果他直接找苏廉正，肯定会被退回给自己，可是如果是发给自己老妈，那么这活就会被安排给自己老爹。

谙家庭套路链的苏子放微微一笑，洗漱去准备早餐，营业时间马上就要到了。

虽然店铺招之后，后厨炉们不用每天早餐全部到场，不过身为老板，苏子放就算不排班也还是要去帮帮忙出把力的。

谢广已经学会了夏寒秋的生煎包做法，甚至还学会了苏子放的鸭血丝汤和阳春面，等级也都达到了a级，可以说是在叶家文的调教后突飞猛进。

看到苏子放进来，谢广停下和面的动作打了个招呼。

“苏老板，要麻烦你帮忙拿一下冰箱里的皮冻，正好腾不开手。”

“好。”

苏子放自然一应下，还顺便帮忙切了一个丁，让自己的刀工热热身。

今天早班的厨师是赵晓曼和陈桂奇。

两一个负责小馄饨，一个负责鸭油烧饼，做的热火朝天。

苏子放反正没事，跟着陈桂奇学习鸭油烧饼的做法。

这个烧饼是景陵地区的名小吃，也是登上过电视节目的特色传统美食，苏子放此前吃过几个，不过觉得味道一半，和陈桂奇做的完全不是一个味道。

刚刚在陈桂奇身边，那葱花和鸭油的香味飘出来，直接刺激的他肚子开始咕咕叫。

“一定是系统升级抽了我的能量，不然我绝对不会这么饿！”

苏子放给自己找好借，站在陈桂奇边上开始观摩。

要说做法，鸭油烧饼其实不难，只要掌握好油皮、油酥和葱油馅的做法，火候到位就可以做出一个香扑鼻的鸭油烧饼。可是实际做起来，好吃的少，平庸的太多。

做的不好的，要么太腻，要么不酥皮，有些甚至和葱油饼没有什么两样。

陈桂奇的做法沿袭自杜师傅，做法相对地道一些，在文韬酒楼的时候就是不错的点心，在食不语也是极为叫好的吃食。

老食客都喜欢叫上一只鸭油烧饼再配上一碗加了辣油的鸭血丝汤，一下肚，暖心暖胃，整个的气神都被调动起来，一天的美好生活也才好正常开始。

陈桂奇先用中筋面、鸭油、水、椒盐和制好油皮，搓成面团盖上保鲜膜放在一边饧面。

接着用低筋面混合冷藏后的鸭油制作油酥，混合好的油酥有些绵软，像是比较粘稠的芝士。

陈桂奇将刚才的油皮成面皮，把油酥包进去重新收，擀成面饼，再沿着一个方向卷成圆筒状，切长方形的剂子放在一边饧着。

趁这时间顺便做了一个葱油馅料。

低筋面、鸭油、椒盐和葱段一起混合而成，还是一样擀成一根条，切成和面皮等量的剂子放在边上。

把饧好的酥皮拿出来，擀开，包好葱油馅。

压扁后擀成面皮，再卷起来换方向继续擀成面皮再卷起来。

反复四次，最后收，在一侧刷上蛋黄、撒上白芝麻、放烤箱。

中火半小时，香的葱油烧饼就做好了。

光是闻着味道苏子放就觉得这个烧饼卖8元一个一点都不亏。

等一咬下，又觉得这个应该卖到10元一个才合适！

表皮烤的焦