练完刀工,苏子放又去惨无
道的处理了三只咕咕咕,这才准备中午营业的事
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莫小米匆匆跑进后厨找到他:“苏老板,有
来找茬了。”
“找茬?”
听到这两个字,苏子放终于露出欣慰的笑容。
努力了这么久终于不再是默默无名,而是成为别
要正眼对待的那种主角了,这种一时间的激动好像有点抑制不住。
“苏老板……你,你别笑啊!你这样我很难说后面的话的。”莫小米叹了
气:“那
说咱们店里面不错,想要点一碗白鱼面,但是要求不见鱼
不见面,你说这不是故意找事
么?”
苏子放还没开
,沐飞抢先道:“他疯了吧?白鱼面不见鱼
不见面,怎么做?”
“他是不是抖音看多来消遣的,咋不说要一杯波波南瓜杏仁
茶,不要波波不要瓜不要杏不要
茶呢!”
莫小米反愣了半晌反应过来沐飞说的那句话就是只要南仁,在一旁笑得不可自已。
这时,沉寂的系统突然弹出一条提示。
【任务(味蕾征服者):作为一名正在变得优秀的厨师,宿主必须满足食客不过分的需求,请在一小时内制作完成b级以上的鱼面。任务奖励:宴席餐具一套。】
苏子放:……
亏自己满心欢喜以为碰上一个来找茬的
,正准备实战主角王霸之气折服对方。
结果还是一个工具
。
不过,系统这是看不起食不语现在的餐具么,还特意送一套过来。
听到苏子放的吐槽,系统直接弹出餐具属
。
【系统出品宴席餐具包含碗、盘、碟、筷、架、勺、垫、盖、刀、策划案共二十种,最多可支持20
宴席,全套使用即可获得料理风味加成3%特效。】
看到最后一句,苏子放毫不犹豫地接受任务。
加成不加成什么的才不重要,他就是看重20
宴席,要是按十
宴来算,可以开两桌呢。
而且正好包厢内也需要一批好的餐具。
做一个为食客考虑的老板,就是这么贴心且周到。
于是,苏子放打断两
:“别闹,这是正经的吃货。”
“如果我没猜错,这个客
应该是想点一道鱼面,我来做吧。”
沐飞:……
“你啥时候会做鱼面的。”
“就前几天在b站看到的啊,有个做料理的up专门模仿动漫里的各种发光料理。这个就是《中华小当家》里面的面非面啊。”
旁边几
听到这话,纷纷露出“别看你小子浓眉大眼的,原来也看b站的表
”。
苏子放没有理会众
吃惊,取出两条冰鲜鲮鱼开始准备起来。
自从上次做荷塘鱼饼翻车后,他特意买了不少鲮鱼偷偷练习过,就为了能够一雪前耻。
虽说现在不是鱼饼,可是做鱼面也差不了太多。
手起刀落,四片鱼身被分离下来。剥去鱼皮,让鱼
醒一下。
等待的功夫,苏子放架起锅开始煮鱼汤。
烤过的大地鱼、炒过的
贝和烘
的虾皮下锅,再把刚刚留下的鱼
鱼骨鱼尾全部放
锅中。
如果他没有记错,那个up主说鱼面讲究的就是原骨煮原汤,到时候浇进碗里,鲜味只窜天灵盖,吃上一碗,
生无憾。
加好姜片料酒,苏子放回
处理鱼
。
和做荷塘鱼饼不同的是鱼面不要鱼皮,苏子放换上竹刀将鱼
一点点刮下剁成鱼蓉。
加
少量盐、生
、料酒后开始像和面一样在盆中将鱼蓉搅拌上劲。
等到鱼蓉成团变得有黏
后,苏子放开始重复之前做鱼饼的
作,将鱼蓉团重重摔在盆里,依靠这种方式让鱼
起胶,达到更加爽滑弹牙的目的。
大约半个小时,鱼蓉完成从鱼
到鱼泥的转变,白腻滑软,清香扑鼻。
食不语没有现成的压面器,苏子放
脆用保鲜袋自制一个。
把所有的鱼泥装进袋子剪出小
,挤
沸腾的开水中迅速定型,再开小火煮五分钟,捞出过冰水,撒上些许葱花,浇
已经煮好的鱼汤。
鱼面出锅。
“端给客
看看吧。”苏子放将鱼面递给莫小米。
没多久,莫小米兴奋跑回。
“苏老板,客
很满意!”
“嗯。”苏子放点点
。
他在莫小米进来前就收到任务完成的系统提示,对此毫不意外。
趁着大家都在感慨鱼面,苏子放装作接电话走去门外,在僻静处领取了任务奖励……
然后,苏子放返回店内招呼几
一起来帮忙。
他也想不到,系统居然会给20套餐具能装一个双开门冰箱这么大