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第二十二章 虾饼

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一天收获两道菜谱,苏子放开心地仿佛村长家的傻儿子,连电话里柴雅的话都没注意听清,只顾得好啊好啊。地址失效发送任意邮件到 ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

等到电话挂断,他才反应过来,刚才柴雅好像说下班后来吃好吃不长的料理,麻烦他准备一下。

准备……准备什么?

好吃又不长的,难道给她准备个虾饼吗?

苏子放看向系统奖励,突然若有所思……好像,虾饼还真的可以。

虾饼在全国各地沿海地区都有,但是各地做法千差万别,有煎有炸,有放整虾的,也有放虾滑的。还有各地味不同加的配料,什么蛋、葱、盐、花椒、胡椒、甜酒……不一而足。

苏子放学厨的时候老师是江苏士,所以做法也就按江苏味来教的,柴雅作为景陵市长大的孩,想来对苏式虾饼也不会很挑食。

不过保险起见,苏子放还是打开菜谱打算观摩一下虾饼的制作方法。

经历了文思豆腐之后,他现在很期待系统菜谱背后的故事,毕竟大制作、大场面、一比一特效还原、沉浸式观影体验,不打五星好评都过意不去,关键是还不花钱。

打开菜谱的时候,苏子放留意了一下,虾饼外面的边框只有蓝色,看来是一个b级料理。再看向评级,居然显示了一条c-的记录,下面还有信息戳——宿主于2月11做于老南方烹饪学校。

没记错的话,是贾西贝的试餐课出品。

c-,他觉得还挺好吃的啊,贾西贝也吃的挺开心的……

嗯……心疼贾老师。

千里之外,贾老师一个嚏:“谁又在想我?”

【边框颜色仅作为料理掌握难度判断,任何料理都满足s-f的最终评级系统。】

可能是担心苏子放自己搞不清规则,系统特意给出了边框颜色和料理等级无关的提示。

料理有不同的获得难度,然而最终的味也是各有不同,厨艺高的可以把低难度料理做出s级味,但是厨艺低的,高难度料理也可能做成一锅垃圾。

“原来如此。”苏子放点点,表示明白然后点开视频。

可是事与愿违,虾饼的视频中规中矩,就是一个老师傅熟练地把原材料处理好,然后放锅内煎炸。没有配乐,没有故事,没有感,甚至没有对白,连注意事项都是字幕提示的。

“蓝色料理不配拥有专属故事么?”苏子放刻地感受到现实的残酷。

果然名留青史的只能是文思豆腐那种伴随着脍炙的故事诞生的料理,虾饼这种街边小吃在滚滚历史长河中早已湮灭了踪迹,甚至连发明者也变得不那么重要。

【请宿主自行挖掘料理背后的故事,获得故事加成的料理可拥有意想不到的功效。】

系统闪过一个提示后不再出现,苏子放却仿佛打了血一样神。

看来是时候在店门贴一张告示:我有料理,你有故事么?

当然,苏子放也只是想想。毕竟连手的任务都没完成,想这些可能极小的事没有什么用,不如老老实实准备好晚上的料理。

虾饼本就是他在学校练习过的菜品,看过一遍系统视频后,对制作虾饼的理解更加到位,也忍不住手痒起来。

看完文思豆腐的苏子放满脑子都是我能行,要不是残存的理智让他清醒过来,恐怕已经着初级厨艺专挑战s级别料理了。

现在有了虾饼让他练习,自然不能再放过。

传统的虾饼要用猪油和面制作,离吃不胖有一段的距离,为了达到柴雅的要求,苏子放打算做一个新的尝试。

店里有新鲜的河虾,苏子放取半斤剥去虾壳,抽掉虾线,用胡椒和黄酒腌制了放在一边。

新鲜的莲藕和胡萝卜洗净,削去外皮,再仔细切成碎丁,这对苏子放的刀工来说还是颇有些挑战,幸好数量少,花了一小时也勉强算是切出符合要求的碎丁。

用刀背把腌制好的虾仁剁成虾蓉,和蔬菜丁混装在碗内,磕两枚蛋进去。再用筷子沿着一个方向一直搅拌,等到整碗食材都充分混合,形成机粘稠度的状态,苏子放微微松气,最难的工序终于结束。

煎锅淋上一圈橄榄油,整个底面都变得油光发亮,在火舌的舔舐下散发出橄榄油独特的风味,苏子放趁机摊出两个虾饼。

油量太少,不能伸筷子判断,苏子放只能隔空感受锅内的温度。

离锅四十公分,空气的热度依旧高过体温,苏子放知道火候到了,急忙将虾饼滑锅内。

虾饼见油,吱吱地向外冒着香气,虾仁、胡萝卜、蛋、莲藕的味道混合在一起,在苏子放的眼前形成了一副诡异的画面。

一只芦花踩着碧绿的荷叶在水面狂奔,追逐着一只只不时跃出水面的青虾,终于,一啄住了倒霉的一只。。

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