第六章 开锅

热油不能直接倒进下水道，苏子放小心的把锅内的油脂倒进瓷盆，冲洗掉剩余的残渣，开始重复刚才的动作。

等到三块肥油全部煎成油渣，整铁锅也终于成了该有的样子。锅内黝黑泛着一层油光，细看又有淬火才会有的蓝黑色金属光泽。

仔细看了几分钟，确定开锅没有问题，苏子放长出一气：“成了！”

和家用不同，饭店因为使用频率高，处理食材多，对锅的要求更高，所以对一个厨师来说，开锅的好坏直接影响着实力发挥。不过因为开锅的过程不可逆，重复买锅的成本也不低，即使在老南方，苏子放也只有几次开锅经历，没想到这次居然一遍成功，“一定要发个朋友圈秀一波！”

苏子放难得有这样的兴致，虽然也是受限于此前一直没有什么好的内容，但这几乎完美的炒锅的确值得炫耀，挑挑拣拣在五十多张照片中选出一张最满意的，无论是光泽、角度还是背景都无可挑剔！

“新开了一铁锅，是不是很？”苏子放飞快的输一句话，配上铁锅的照片，

可指尖挪到发送按钮时，他又突然开始纠结，“会不会太刻意了？装这种事一但刻意就落了下乘，一定要不经意间显示出来，嗯，就是这样！”。

想了想，苏子放把刚才那句话删除，又在相册里挑了几张打扫之后的店铺图，凑了一个六宫格发了出去。

“今正式驻喜乐街7号，还请各位多多关照！”

文字下方，一泛着幽蓝的黑铁锅格外扎眼。