791 望月鳝

项阳又翻了个白眼，装作没听见高闯这话。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

“这些子龙要怎么处理？直接淋上汤汁，然后上桌？”项阳问道。

高闯摇摇，“一看你就是不经常吃黄鳝的。”

“那不能够，我是在海边长大的，海边海鳝数量很多，加上卖不出价钱，小时候我吃得最多的就是海鳝。”项阳立刻摇道。

“那你一看就是没做过饭的。”高闯笃定道。

项阳疑惑道：“怎么，这海鳝血还有什么说法吗？”

高闯点道：“海鳝在处理的时候，最重要的就是一定要把血清理净，因为海鳝的血里含有毒素，如果不小心吃进肚子里会伤害腔健康和消化器官组织。况严重的话，会出现食物中毒，神经麻痹，手脚发麻无力的症状。”

项阳闻言一惊，“怎么可能，我从小就吃海鳝，从来就没中过毒，上学那会我也专门了解过鳝鱼的知识，我从来就没听说过这点，反倒是听说鳝鱼血的营养非常丰富。”

项阳敢肯定，鳝鱼血是绝对不会有毒的。

否则的话，历史上也不会有子龙这道穷奢极欲的名菜了。

“鳝鱼血有毒是真的，不过你不知道很正常，因为鳝鱼血内含有的这种毒素不能在高温环境下存活，所以只要保证鳝鱼血全烧熟就可以了。“高闯说道。

项阳立即摇，“不对，鳝鱼血如果有毒，那课本上为什么没写？”

高闯耸耸肩膀，“可能是出课本的觉得没必要吧，吃生鱼片的我见多了，喝生鱼血的，我纵横四海几十年，一个也没见过。”

“呃。”项阳眨眨眼睛，这个理由，好像还真说得过去。

“这些子龙刚取出来，其实是有毒的，必须再放到开水中再煮上几分钟，才能够去毒，也才能够味。”

“另外，你回去自己煮海鳝的时候，可千万不要把海鳝骨给扔掉了，海鳝去除骨的做法虽然很好吃，但是却费了海鳝骨的营养价值。”高闯说道。

项阳点。

海鳝血里有毒项阳不知道，但海鳝骨营养价值丰富，项阳还是知道的。

在海鳝的骨里，含有大量的钙物质和微量元素，对补钙的帮助很大。

甚至项阳还知道，很多钙片的成分里，就有海鳝骨。

当然，海鳝骨也是不能够多吃的。

偶尔拿来煲汤喝还行。

要是经常吃，是会长智齿跟龅牙的。

至于海鳝血里有毒，项阳还是不怎么相信。

因为项阳自己吃海鳝就必须要带血的，把血洗了味就差了。

二十几年了项阳也没见有因为吃海鳝血而中毒的。

在青龙弯甚至至今还有用开水冲服海鳝血，治流鼻血的土方子。

高闯像是看穿了项阳的心思一般，非常开心地笑道：“你啊，还是太年轻了，要学的东西还多着呢。”

项阳没有反驳，虽然连课本上都没有说海鳝血有毒，证明哪怕是专门研究鳝鱼的那些生物学家们都认为海鳝血有毒是一件不足为道的事，但项阳懒得给自己找借。

不过，场子却是一定要找回来的。

项阳眼珠子一转，问道：“高总，你知道望月鳝吗？”

高闯沉思了片刻后疑惑地摇摇，“望月鳝是什么？你该不会是随便编一个名字来糊弄我吧？”

“我既然说出望月鳝的名字来了，自然就不会是瞎说。”项阳笑着道。

“望月鳝是一种不能够食用的鳝鱼，它喜吃腐尸，身子比一般的淡水鳝要粗壮，除此之外形状与一般的鳝鱼没有明显的差异，在满月的时候，望月鳝喜欢游出鳝看月亮，这种鳝鱼有剧毒，不能够食用，吃了必死无疑。”

高闯皱起眉，“竟然还有这样的鳝鱼？”

项阳信誓旦旦地看着高闯，“你可以上网去查，看有没有这样的鳝鱼。”

项阳根本就不怕高闯去查，因为在很多文献记载里，都有望月鳝这种鳝鱼，在网上确实可以找到无数个望月鳝的版本，每个版本都说得有鼻子有脸，比真的还真。

但事实上，项阳觉得望月鳝应该是古虚构的，是不存在的。

望月鳝的起因，是一个传说。

据说在乾隆年间，镇江城有一农家小户，男主名叫赵田，为憨厚耿直，主叫做李氏，勤劳贤淑，夫二男耕织，恩无比，生活虽苦倒也过得幸福美满。

镇江乡下，鳝鱼非常多，当地都喜欢捉鳝鱼吃。

有一天，赵田在耕地的时候犁出一条三尺多长的黄鳝。

赵田坝那条鳝鱼拎回家。

妻子觉得丈夫每天辛苦劳作，很少吃荤，就将那条鳝鱼煮熟后送到田里慰劳丈夫。