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“那些石鱼哪比得上这条，先不说那些是不是养殖的，就说这个
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张启程笑呵呵道：“你手上那条更大，要吃就吃你的。”
项阳笑道：“个能长到这么大的石鱼确实是不多见，吃了可惜了，这片海域底下的石鱼还有不少，想吃的话一会我再下去捞几条上来。”
张启程本来还在跟李超拌嘴呢，他一听项阳说这话，立即笑道：“项老板你这是说的什么话？石鱼不就是用来吃的么？别管它多大个，吃了就吃了，有啥可惜的？”
李超惊道：“老张，你真要吃？”
张启程哼道：“怎么？卖给别
有买的东西，我自己不能吃？还是你觉得我这个身份的不配吃石鱼？”
李超打了个哈哈，“我是怕石鱼掉了您张总的身价，我寻思你不该是上午蓝鳍金枪鱼
，下去鱼子酱么？原来石鱼也合你的胃
啊？”
“你要觉得掉价儿那你一会别吃。”张启程哼哼唧唧几声，没好气道：“项阳，一会你通知厨房，我们中午加道菜，把那条石鱼给煮了。”
项阳看向陈庆生。
陈庆生尴尬道：“张总，厨房恐怕弄不了这道菜。”
“不能吧，石鱼很好弄的，把毒腺摘了就跟煮普通鱼一样，这么简单弄不了？”李超诧异道。
项阳解释道：“我们船上没请专门的厨师，做饭都是
着来的，一般的饭菜或者海鱼煮下都没什么问题，但石鱼的话，这种鱼不光长得有点难看，还有毒
，所以我估计大家应该都不会弄的，嗯，我倒是知道怎么处理毒腺，但煮的话有点悬乎。”
“原来是这样。”张启程笑着道：“石鱼这种鱼长得是有点难看，也确实是有毒，但它质鲜
，没有细刺，营养价值很高，所以不可置疑的是一种高级食材，一般一两斤一条的石鱼批发价都在两百块钱一斤往上，三斤以上的石鱼都是论条卖的。”
项阳点，“这些我都知道，可知道是一回事，不会做啊。”
陈庆生也点道：“是啊，这鱼长这么丑，看着就没得食欲了，我们又不是专门
厨师的，怎么可能会处理这种鱼。”
张启程得意一笑，“你们不会，我会啊。”
“嚯。”李超嚯了一嗓子，“老张你可以啊。”
“那是。”
张启程走到一个水缸前，单手握住水缸的边缘，就把整水缸翻了过来，里边一条巨大的玫瑰石鱼立即从里边倒了出来。
项阳眼皮一跳，“确定不需要一副手套？”
石鱼又名海蝎子，它身上长的刺能够轻而易举地穿透鞋底刺
脚掌，使很快中毒并处于剧烈的疼痛中直到死亡。
张启程摆摆手，掏出随身携带的小刀，将刀刃放在打火机上烤了一下，然后就见他熟练地用小刀一翻，就将那条石鱼肚子朝上地整个翻转了过来。
“啪！”
他抓起水缸上的盖子就照着石鱼的脑袋上砸去。
石鱼也不知道是被砸晕了还是砸死了，总之就是张启程这一下下去之后，石鱼就趴在地上一动不动了。
张启程看着项阳笑了笑，“嘴馋了，现在剥皮。”
只见他用小刀割开石鱼肚子末端尾
的部分，然后一小刀一划拉，就把石鱼身上的那层丑陋的外皮给划拉开了。
接下来张启程双手用力一撕，就把石鱼身上的整张鱼皮给扒了下来。
张启程抓起石鱼，放在手心中摆弄了下，然后笑呵呵问项阳道：“只剩下白花花的了，你还能想象这是丑陋的石鱼吗？”
项阳摇摇，“如果要不是亲眼所见，确实想象不出来石鱼那满是疙瘩的丑陋皮质下，竟然是这么雪白的鱼，就跟白雪一样。”
陈庆生伸出双手，问道：“张总，这条鱼现在就可以拿去煮了是吧？”
“还不行。”张启程摇摇，“还得把它身上的毒腺给摘了。”
“怎么摘？”
“看我的。”
张启程用刀子割开石鱼的背部，首先从里边取出一个黑红色的东西，然后见他用力一挑，就将石鱼的整条鱼骨给挑了出来。
“可以了，拿去洗一洗，再用料酒跟生姜抹一抹，去除掉腥味后就可以煮了，煮的时候就不需要再加什么调料了，越是顶尖的食材越只需要最简单放烹饪方式，你拿去清炖，等吃的时候大家都会赞不绝的。”张启程笑道。
陈庆生从张启程手里接过石鱼，笑着道：“张总，你都已经把鱼处理好了，接下来怎么煮就看我的吧，我给做道清蒸石鱼。”
张启程挑了挑眉，笑道：“随你，只要你不往里边加盐就行。”
陈庆生亲自下厨，他做菜还是有一手的。
可能是陈庆生在不会处
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