第162章 生意节节高

“一个吃的话，一碟青菜，一碟猪产品，二十五块钱，略比快餐贵一点，但两个吃的话，却是很便宜了，还是小炒，热且新鲜，即使多点一份土豆丝之类的素食，也不过是三十五块钱，也算勉强算是下个馆子了，却是比快餐还便宜的价格，应该有市场！”刘备补充道。地址失效发送任意邮件到 ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

“确实也就这样了，再低没钱赚，价格如果高了，又不符合老街坊巷子的消费水平。”张飞觉得这样也合适了。

“但我听不出有什么特别之处啊！”甘小河还是觉得嘛要多此一举，做这个小炒生意。

刘备却是很认真：“老街坊巷子里卖的，都是炒，只有‘黄巾自选快餐连锁’是有饭吃的，你看他们的晚餐生意多好，虽然我看他们如此低廉的价格，用的手七八个，工成本那么高，根本就是赔钱赚吆喝，没有利润，也许还亏本，但气却是高的。”

“现在我们率先推出小炒，在价格上，对于两个来说，还是很便宜的，快餐的价格也不过如此，甚至还低，还是现炒，这个优势还是有的。”

刘备一气说完这许多话，感觉嘴唇有些燥，随手又给自己倒了杯茶水喝，还不忘给他们三满上。

他觉得在晚餐增加这份活计，其实并不是想要多赚钱，只是想继续寻找机会点，保持自己铺面在产品差异化上的优势。

另外还有一点，就是关于白天生意，他也想涉足，只是觉得现在的条件，确实还没成熟，只得先放一放再说。

如果小炒试验之后，发现真的有钱赚，就可以考虑开始开分店了。

旁边的“黄巾自选快餐连锁”的竞争力，真的是太大了，也不知道他们工成本、房租成本和水电成本都比自己高出那么多，是怎么支撑下来。

殊不知，在某一间大房子里，张宝正拿着账本在给张角汇报。

纷繁汇报的总结便是那一句话：生意不错，成本居高不下，在亏本。

张角陷了沉思！

刘备心中很清楚，老街坊巷子里的餐饮店越来越多了，只守着一间门面不做改变，恐怕很难做大，甚至连优势都会慢慢被众多的竞争对手给挤掉，到时，就真的有可能会温水煮青蛙，有可能在不知不觉中进了半死不活的状态。

这样太没激了！

那何为有激？

改良，通过改良，一直寻找异于竞争对手的优势，然后再把优势做大做强，从而获得营业额的不断增长点，直到别跑到腿抽筋，都难以追上为止。

而要他放弃拥有的优势，只守着这间小铺面的现有状态，恐怕不是很实际。

马不停蹄，全力以赴，似乎就是刘备生的宣泄点。

安逸，也许有时会选择，也会羡慕，但却不是他敢做的！

都南大道上，曹看着秘书给他呈递上来的资料，陷了沉思。

在他面前，资料的第一页写着以下一行字：都北大道开分店的可能分析！

该把生意扩大了，曹邃的眼神，迸发出斗牛般的自信。

而“三炒店”这边，自从上了小炒业务之后，一时间给古老的老街坊巷子带来了轰动。

原来，老街坊巷子也不一定只能做夜宵生意，不止饭食可以做，连餐馆模式的炒菜，也是可以有的。

只要价格的针对够强，锁定了老街坊巷子里低消费群的袋，也就勾住了他们的胃，钱，自然而然就源源不断地直奔而来。

谁说钱不会自己跑来的，那得看的袋有没有吸引力。

只要有足够的吸引力，想不要钱都难！

“三炒店”的晚餐生意开始上涨，给“黄巾自选快餐连锁”带来了极大的冲击，李玉看着当天的营运结报告，一个晚餐生意，竟然下降了百分之三十的生意，这让他怎么跟老板张宝待？

本来店里就是处于盈亏平衡状态，现在再降，正是雪上加霜。

自己进公司，连功劳还没立，就生意下跌，这不是给自己难堪嘛！

本来每天就做三千块钱的生意，白天午餐和晚餐两个就餐高峰期的饭食两千块钱，夜宵则是一千块钱的营业额，看似很高，但因为饭食的低价策略，成本却是居高不下，直接占了一半的食品成本，一个月下来，食品成本就占了四万块钱。

然后加上房租六千块钱，水电煤气等的杂用四块钱，就是七千块钱的成本。

还有白天两个厨师和自己三的工资就是一万五千块钱，另外白天四个活计和晚上两个活计的工资也是一万五千块钱，工成本便是三万块钱。

再算上一些杂七杂八的费用，起码也要两三千块钱，一个月算下来，九万块左右的营业额，就花掉了八千多块钱的成本，剩下几千块钱，根本就是硬撑着不是负数而已。

但现在，平均每再降上千块