第32章 米粉肉

说做就做，万翟拿起菜刀，看着崭新砧板上的五花，手起刀落，一片片厚度相同的块被锋利的菜刀给分割开来。

切完以后，看着一旁的米，米米，就是米蒸的，主材料就是猪和米，以及其他的配菜，最重要的还是腌制时的调料和比例。

看了一眼其他七，已经开始用米腌了。

万翟笑了笑，用手摸了摸米，手指挑起一点放中。

“机器磨制而成的劣质米！”

最好的米是乡下的石磨磨出来的，略显粗糙，没有机器磨制的细腻，但是石磨磨出来的却更加的附和米的锐，加上乡下大米原有的清香，那叫一个好吃。

把放盆中，按照以前看爸爸蒸时的样子，滴了些油，放少许的盐调味，加一点提鲜，倒了点米酒和酱油，把米倒进去，用手不断地抓动，让米均匀的糊在上，抓的有些了，加一点热水，继续搅拌，直至味道都腌里面，才停止。

伸出舌舔了一下手指上的米。

“沾染了猪的劣质米，味略淡，需加5克盐，有些许腥味，需加3毫升白酒，一毫升酱油。”

万翟按照舌的提示，加了盐和白酒酱油，至于是不是5克盐或者3毫升白酒，万翟不知道，总不能拿个称来称。

看了看边上的菜篓里，有青菜、包菜、油麦菜等好几种蔬菜。

看了看其他七，用什么都有，并没有统一标准，万翟随手拿了3颗包菜，直接用手撕烂，放一旁的蒸笼里，蒸笼很大，是乡下办喜事的那种大蒸笼，蒸笼很新，透着一竹子的清香味。

把包菜均匀的铺满整个蒸笼，在上面用手撒了一点点盐。

万翟记得爸爸说过，蒸的时候如果菜上不撒一点盐，米菜就会有些清淡，撒上一点盐，味道刚刚好。

把呈花瓣的方式摆好，盖上蒸笼盖，铁锅里加小半锅水，把蒸笼放在铁锅上面，开火蒸。

这米需要蒸50分钟，前半个小时大火蒸，后20分钟小火焖，这样出来的刚刚好，不会太烂，也不会嚼不动。

万翟看了其他，有的已经做完了在蒸，而有的还在那琢磨着调料的比例。

万翟无聊的坐在凳子上，拿出手机看起了打发时间。

还真是无聊啊！

要不是系统发布了任务，加上奖励也丰富，自己才不来参加这鬼劳子美食大赛。

万翟很想念自己的那张摇椅，每天上午的这个时候，没什么客，自己就在摇椅上当咸鱼了。

好想摇椅啊！