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开好的豆瓣酱。
另一种做法，则是以砂锅烹饪为主，会放不少咸鱼进去的粤菜版本。
姚禹和陆沉鱼也不确信意大利
能不能吃辣，所以今天做的便是粤菜版的鱼香茄子煲。
在这道菜中，他们使用了阿马尔菲附近海域特有的凤尾鱼。
凤尾鱼非常适合用来做鱼露，也很适合在腌制过后用来油煎食用。
姚禹和陆沉鱼昨天在用凤尾鱼试做这道菜时，发现这种鱼简直就是为了鱼香茄子煲这道菜而生的。
用凤尾鱼做出来的鱼香茄子煲，竟然比原版的更好吃一些。
两做好了好几份菜肴，陆沉鱼便将这些菜装进食盒，给正在路
揽客的冯子艺、孟肖送了过去。
有了色香味俱全的中国菜可以试吃，冯子艺他们很快就吸引到了一大群的关注。
没过几分钟，被端出去的几盘菜都被围观游客吃完了。
宣传效果十分显著。
一下子就给餐厅吸引来了六七桌客。
江雨琪和陆沉鱼赶紧给这些食客记录点单。
孟肖依旧留在路处揽客，冯子艺则飞快跑了回来，装了一些豌豆糯米饭和凉拌皮蛋返回路，继续帮忙拉客。
等到中午一点十分的时候，有着二十张餐桌的餐厅便全部坐满了。
而且其中有三张餐桌，已经翻台过了一次。
客流如云，华餐厅-阿马尔菲分店一炮而红，瞬间火
。
姚禹几也彻底了忙碌起来。
点单、炒菜、端菜、收银、收拾餐桌……
江雨琪、冯子艺他们一下子就体会到了仁和馆众忙成狗的快乐。
有姚禹坐镇后厨，菜品的质量无需多言。
美味的食物带来了成片的赞誉。
不少食客都表示，他们从未吃过这么好吃的中餐，许多都说，他们晚上还会过来。
姚禹一群原本只打算营业到下午一点半。
但是由于生意太好的缘故，又有不少吃到了一半想要加菜。
等到姚禹他们送走所有客，收拾
净所有桌子时，时间也已经到了下午两点半。
