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京郊。
观湖庄园内,除了姚禹、舒望京、王安三
外,其他应邀而来的厨师都做好了食物。
这时候也正好倒了饭点,王政和便让
把王濛濛请出来,品尝各路大厨
心烹饪的……素食。
王濛濛今年才13岁,个
倒是挺高的,已有一米六。
只是因为厌食症的缘故,太过瘦弱,且肤色苍白,乍看上去,就像风一吹便会倒地的样子。
“好柔弱的小姑娘……”
“太瘦了,简直是行走的皮包骨啊。”
“昔年楚庄王好细腰时宫里也没有这么瘦的吧?”
“你这是什么逻辑联想?还有,好细腰的是楚灵王不是楚庄王。”
王濛濛出来之后,一群厨子低声
流。
姚禹此时已经将伪素馅饺子包好,准备上锅蒸制。
他看了眼瘦成麻杆似的王濛濛,也是轻叹一声,心道:明明是富豪之家,自家闺
却被养成这个样子,也难怪王政和会这样着急。
王濛濛身体虚弱,但还不至于到了走路都要
扶着的程度。
她进来之后,便被引到一桌素菜之前,而后有
拿来备好的碗筷。
王濛濛也知王政和今天搞这一出是为了治好自己的厌食症。
尽管小姑娘心中并没有抱有期望,但还是很配合,很努力地想把每一道菜尝一遍。
可是,饱受病痛摧残的身体却不允许王濛濛这么做。
王濛濛只是挑选了几样看上去卖相很好的菜肴尝了一两块,又勉强喝了半碗汤,然后,小姑娘就渐渐感觉到胃部的不适,很快有了作呕呕吐的倾向。
王政和见状,连忙让
带着王濛濛离开。
当王濛濛离开棚子后,远处便隐隐传出两声呕吐的声音。
那声音传来,大棚里的气氛顿时变得有些尴尬。
一群厨师相顾无言。
他们都是
了十多年后厨的老厨师,获誉无数,实在没想到,自己做出来的菜还会有让
吃了想吐的一天。
王政和也叹了
气,说:
“有劳大家跑这一趟了。只是我
儿病
实在太重,现阶段除了少量流食,其他东西真的很难吃下去。”
一群
见王政和神
落寞忧虑,也纷纷出言安慰。
由于王濛濛实在吃不下几
东西,数十道
心烹饪的菜肴她也不过只尝了六七道,这场看似群英荟萃的名厨聚集活动也只好虎
蛇尾地
收场。
绝大部分厨师都离开了。
在那些厨师离开的时候,包括陈冬雪在内的其他
也相继告辞离去。
仍然留在观湖庄园里的,除了姚禹、陆沉鱼、舒望京外,就只有王安、吴中柳和李伯驹。
王安、吴中柳姑且可以算是鹿鸣集团派来帮助王政和的代表。
而李伯驹之所以会留下来,则是纯粹为了帮舒望京打下手。
从辈分上来说,李伯驹算是舒望京的师侄。
而且舒望京毕竟年纪也大了,有些切菜颠勺之类的工作,也跟适合
给年轻力壮的副厨来做。
如果李伯驹今天没有到场,那他倒不用帮着舒望京打下手。
可他今天来了,就断没有撇开舒望京提前离场的道理。咸鲜开胃
不论是蜜枣淮山猪骨汤还是叶子黄豆,烹饪起来都非常费时,没有三五个小时,绝对煮不出火候。
相较而言,姚禹的伪素馅饺子就省事的多。
若不是为了煲出滋味醇厚的牛骨汤,姚禹完全可以在一小时内把饺子做好。
费了姚禹很大工夫熬煮出来的牛骨汤当然不会只被他拿来煮
条。
为了让牛
和牛骨的
华充分与素馅饺子融合。
姚禹在炒制白菜、萝卜、豆皮等馅料时也加
适量牛骨汤和极少量的碎牛
。
不仅如此,姚禹在蒸制饺子的时候也费了一点心思。
为了避免饺子皮粘在蒸笼上,
们通常都会先在蒸笼里铺上一层打湿了的白纱布。
然而,姚禹这次蒸饺子时却没有用纱布,而是将纱布替换成了放在雪梨汁中浸泡过的荷叶。
他这么做的目的,自然是为了让饺子皮尝起来更加可
清香。
下午一点左右。
姚禹的伪素馅饺子已经蒸好。
但他并没有马上把饺子取出,而是在蒸饺子的时候又熬了一锅洒了葱花和菠菜的咸鲜小米粥。
等到小米粥熬好,姚禹才将饺子取出。
这一次,姚禹大约包了六十个饺子。
不过,他只夹出了六个,然后到了半碗小米粥,端给王家的工作
员道:“半碗粥,六个饺子,送去给你家小姐品尝吧。”