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全员到齐后,陆沉鱼开门见山道:“都是熟
,就不寒暄了。首先定个调子,小店主打什么菜系?”
赵婧兮先说道:
“我觉得不要拘泥于单一菜系。什么菜都能来一些。”
“比如川菜的麻婆豆腐、苏菜的扬州炒饭、本帮菜的沪江排骨、粤菜的芙蓉虾、京菜的京酱
丝。”
“这些都是知名度比较广又好做的菜。”
白袁初说:
“综合菜系就等于没了特色。你想到的这些,其他小组肯定也能想到。”
“做麻婆豆腐的,肯定不止我们一家。你如何能保证,食客就一定会进我们的店?”
赵婧兮反问:
“那你有什么建议?”
白袁初道:
“我的建议是,做主打餐厅。比如海鲜餐厅,比如烧烤店、比如
料店或者拉面店。”
“只有凸出了特色,才能吸引来客
。”
“琴岛
也喜欢吃海鲜,因此我建议,做海鲜烧烤,兼卖海鲜面。”
姚禹一瞧,乐了,发语音道:
“不愧是从子君楼出来的厨子啊。时刻不忘做海鲜。”
白袁初冷嘲:“那你又有什么高见?”
姚禹笑道:
“不必搞得那么复杂。咱们把后厨搬到店门
就行了。”
“现场烹饪,也能起到用厨艺表演招揽客
的作用。”
“饭点的时候炒两道香味飘得远的菜,自然就把食客吸引过来了。”
“另外,这种比赛,举办方肯定要照顾广大资
美食
好者的。而大多数资
美食
好者,都是我和陆沉鱼的
丝。”
“只要我俩往店门
一站,那就是金光灿烂的活招牌。”
赵婧兮瞧见这番话,也不知该不该吐槽。
好半晌,她才给陆沉鱼偷偷发了条私信过去:“你家这位脸皮忒厚了,要不要考虑换一个对象?”