过了用餐高峰,便到了餐厅员工最期待的员工餐环节。地址失效发送任意邮件到 ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址
自从姚禹他们来到仁和馆后,仁和馆的员工餐水准就直接超过了五星级酒店。
唐颖并不是小气的老板。
在制定员工餐标准的问题上,她向来很大方。
与普通小饭店简陋的员工餐不同。
仁和馆的员工餐标准一直是两荤两素一汤,外带一个水果冷盘。
以前林述评在后厨时,仁和馆也是这个标准。
但那个时候,后厨风气很差。
主厨们一个个脾气大的不行,根本不做员工餐,负责做员工餐的副厨们手艺又不算好。
而姚禹他们来了之后,不仅会
流做员工餐,而且还会尽心指点副厨们的厨艺。
也正因为如此,实力强悍又平易近
的姚禹才会在这么短时间里,获得餐厅员工一致的拥戴。
下午。
吃过饭后。
姚禹闲着没事,便用手机登录望海楼。
望海楼作为厨艺界最大的论坛,板块很多。
主要板块有:
原创菜品、厨艺江湖、厨界砸坛、风花月老、金星名厨、水星甜品、土星调味、火星供应商、木星厨具店和菜刀约架等。
其中,最好玩的就是厨界砸坛和菜刀约架这两个板块。
厨界砸坛是华夏厨艺界最大的八卦集散地,各种沙雕帖子满天飞。
而菜刀约架,则是专门用来发起厨艺挑战的地方。
比如说,你看哪个厨子不爽,就可以在这里发帖实名diss他,向他发起挑战。
如果对方接受挑战,这时候发帖
就有两个选择:
第一种,和对方确定厨艺比试地点,自己去跟他分高低。
第二种,缴纳一笔费用,让望海楼派
做公证员,然后将比试全过程传到望海楼。
如果挑战者选择的是第二种,那么望海楼上的其他吃瓜厨友,就可以在帖子里开盘下注,赌谁会赢。
以前姚禹没事的时候,就喜欢上菜刀约架里看别
菜
互啄。
不过今天姚禹没去看
约架,而是点开了火星供应商板块。
火星供应商,顾名思义,就是专门为厨师提供食材的板块。
在这里,全国大大小小的供应商都会开设
驻网店。
而厨师们也可以在这里发布任务,寻找想要的食材。
在三月份的季节找六月黄的螃蟹不是一件容易的事儿,姚禹也没把希望都放在仁和馆的供货商身上。
所以这会儿有空,他就上望海楼发布了一个求购贴。
当然,是匿名发布。
要不然他姚蛮子的id一
露出来,这帖子立刻就会被蜂拥而至的沙雕们歪楼到外太空。
发了帖后,姚禹便在望海楼上闲逛,浏览各地选拔赛的最新
况。
……
一下午的时间很快过去。
转眼。
又到了用餐高峰。
傍晚六点钟。
唐颖走进后厨通知姚禹,说是那位老爷子来了,让他现在赶紧做青鱼秃肺。
姚禹闻言,将手里的活儿
给杨锐。
然后连接做了三份青鱼秃肺。
唐颖品尝过后,从中挑了份感觉最好的,让传菜员端走。
“禹哥,剩下两份怎么办?”
唐颖和传菜员离开后,陈立瞧着另两份青鱼秃肺道。
按理说,这两道菜让
推出去卖是没问题的。
但今天的菜单上没有青鱼秃肺。
而且,在没有获得那位老爷子认可前,姚禹也不觉得现在做的青鱼秃肺是完成品。
姚禹没有把半成品卖给客
的习惯。
他说:
“你们想吃就留着,不想吃就倒了。”
说话间,外面又进来一个传菜员,带来了三份面拖蟹和七份荷花鱼蓉的新订单。
于是,姚禹再次陷
忙碌。
做好了这十道菜后,服务员张小涵跑进来说:“禹哥,唐总让你去一下六号包厢。”
六号包厢,就是用来招待那位老爷子的包厢。
姚禹一听这话,便摘下围裙和厨师帽,洗手离开后厨。
来到六号包厢外,姚禹敲门而
。
包厢里面,坐着一位年近七十的老爷子和一对中年男
。
唐颖也陪坐在旁。
眼见姚禹进来,唐颖起身道:“左叔叔,这位就是做了这道青鱼秃肺的大厨,姚禹。”
老爷子名叫左孟忠,这是姚禹在昨天触发任务时就已知道的。
姚禹微笑道:“老爷子,您好