第二百一十章 神仙菜谱

竹片稍微烤制过后弯曲形状，有点儿像个倒栽葱的带把手笼子，陈大相昨儿特意去找卖竹编簸箕斗笠的地方订做的。地址失效发送任意邮件到 ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

和老板折腾了好半晌，这才初初有了打蛋器的雏形，比起来筷子的单一功能，稍微能好用一点儿。

盆中三合一，搅拌至微微发白接近化的状态，水油均匀混合，看不到明显的水和油滴。

然后倒面份和玉米淀，按照四比一的比例，原本应该使用低筋面，不过在这儿肯定是找不到的。

陈大相只能退而求次，用玉米淀来降低面的筋度，据说是可以的，陈大相也没弄过，只能试试。

将盆里的体混合到看不见的状态，然后将之前分开的蛋蛋黄放面糊当中。

顺时针搅拌，保证蛋和面糊混合均匀无颗粒，至顺滑状态。

加蓝介和蓝舞打发的蛋白霜，也就是简易版油，先放三分之一，然后在搅拌均匀之后，放剩下部分的蛋白霜，最后混合均匀。

之后将面糊倒贴上油纸的方形竹片盒子当中，然后放那个铁箱子，最后让四个抬着铁箱子放到事先预热好的窑中。

很多大户家都会自己烧制陶器这些，为了以示自己身份尊贵，所以后院会有一个土窑。

临会儿这东西就变成了陈大相的烤箱，估算着大致温度，烤半小时应该差不多。

接下来就是最关键的油，这实在给陈大相造成了很大的麻烦，之前只做过现成的淡油，这种巧难为无米之炊的感觉，很懵。

最后脑子转了转，倒是想起多年前看到的配方，饶是赶鸭子上架，也只能试试。

陈暮生倒是在一旁看戏，他已经着开始准备珊瑚雕，不过没告诉陈大相。

尤其看着刚才混一幕，陈暮生觉得，自己的选择无比正确，就不该对陈大相寄予太大希望。

饶是其他事陈大相毫无错处，然单单这——陈暮生只想问，这是什么傻子玩意儿。

陈大相倒不知道自己便宜老爹，早就在心里给他打了退堂鼓，这边正收拾好材料，开始下一步——

准备一个小碗，适量玉米油，大约三十克左右，烧热之后将油倒小碗中备用。

然后一碗水倒进锅中，加上十比一的麦芽糖，一直到糖彻底融化，煮开之后熄火，加制末状的牛，去掉没有融化的颗粒，倒碗中备用。

准备一个蛋黄打至颜色变浅，加一勺玉米淀和一勺面，最后放准备好的糖水。

搅拌均匀之后开始用小火隔水加热，在不停搅拌中加热到不是流动的体就可以。

刚才烧热的油，在不停的搅拌中，分成四次加面糊当中，花费陈大相快两钟，总算看到了油的雏形。

虽然比起来淡油做出来的油重很多，不过好歹是油，用来做蛋糕也绰绰有余。

水果准备腌制的蜜汁黄桃和新鲜柑橘，主要这俩不易变色。

刚才已经把蛋糕弄出来稍微冷却，虽然外皮丑了点儿，不过好歹是熟了，而且看起来很松软的样子。

总的来说，这块蛋糕很成功。

将一手厚度的蛋糕切开三层，一层油然后放切碎的黄桃果脯，再糊上一层油，盖上一层之后，在第二层放切碎的柑橘，之后同上层。

最后第三层盖上，蛋糕已经明显高一截，稍微压一下定型，然后在外面糊上一层油。

最后将油放折好尖角的油纸卷当中，从尖尖角捏出来，第一个是丑了点儿，不过后面的还挺好看。

最后在上面加杨桃和柑橘碎，柚子的外皮擦丝撒上去，澄黄掩映间，倒是有种别样美感。

“这叫生蛋糕，一般来说，是过寿诞的时候吃的，当然大小这些可以调整，我也是先试试行不行。”

陈大相端过去蛋糕放桌上，一就坐凳子上，实在累得慌，感觉早上吃的那点儿稀饭早就消化完了。

三个都坐过来盯着蛋糕，尤其陈暮生，实在好奇陈大相是怎么做到把那些东西组合起来，然后变成眼目前这个看起来好像很好吃的东西。

砸吧嘴，蓝舞笑嘻嘻：“这东西怎么吃呢？”

刚才陈大相油弄好，她已经偷着吃了不少，甜甜的还有香味儿，香滑可好吃了。

找边上切西瓜的刀，上面稍微抹了一点儿剩下的油，然后四方形切下去，一一角，平均分配。

蓝介蓝舞当场开始大快朵颐，陈大相一下去，感觉自己的胃总算没有哀嚎了。

蛋糕的味道还不错，黄桃香甜，柑橘微酸，混合蛋糕的绵密和油香滑。

虽然还有进步的空间，不过这种要啥啥没有的地方，陈大相能出来这个效果已经很不容易了。

陈大相这边