第36章 也就那么回事

哼！”张瑶鼓起腮帮，虽然不满这个外号，但吃家的嘴短，还能说什么呢？

“嗨，大家好，我是瑶瑶，今天又是享受美食的时间啦！”

“这里是京都怀石花传美浓吉，传说中京城最贵怀石料理，待会咱们尝尝到底是什么味道好吗？”

丁旭把dv固定好位置，帮丝追问道：“早就听过这个名字，到底什么叫怀石？”

是时候展示真正的技术了，张瑶微微一笑道：“相传最早从京都寺庙中有一批修行僧，严寒难耐的天，清心少食，吃得极为俭朴清淡，于是想到怀中抱着暖石以用来抵抗寒冷和饥饿。”

“怀石这个词便作为少量但却能填饱空腹，使身体暖和的朴素饭菜的意思普及开。讲究有什么烹饪什么，根据每个季节时令的食材，绝不刻意地装饰，一定要做到充分利用它的原味。”

“然后是对客的盛款待之心，也是怀石料理的重要特点。虽说料理本身不追求华丽，但却极端讲究烹饪，以及摆放等每个工作阶段的致度、食材的新鲜度、季节感和盛装食物的器皿。”

边说边拿起桌上的瓷盘，对镜展示道：“别小看这些东西，都是有田烧，古代就是咱们的官窑！”